- 最寄駅 : 箱根登山電車「強羅駅」
- アクセス : 箱根登山バス 観光施設めぐりバス「ニコライ バーグマン 箱根 ガーデンズ」バス停下車すぐ「強羅駅」よりタクシー5分
- 住所 : 神奈川県 足柄下郡 箱根町強羅 1323-119
デンマーク人フラワーアーティストのニコライ・バーグマンが2022年4月に箱根・強羅にオープンした「ニコライ バーグマン 箱根 ガーデンズ」。箱根の大自然とフラワーアートを組み合わせた人と自然が繋がる唯一無二の場所です。
春はチューリップやムスカリなどの色鮮やかな花々、7月中旬にはアジサイが見ごろを迎え、アンティークカラーに色を変えながら9月頃まで見ることができます。10月はハロウィンのディスプレイとハロウィン限定のカフェメニューを楽しめます。11月中旬～12月はホリデーディスプレイがクリスマス気分を盛り上げてくれます。
併設されているカフェ「ニコライ バーグマン ノム 箱根」では、「箱根の食材をふんだんに使用したデンマークらしい料理」をテーマに、デンマーク出身のシェフが考案した、自家製のパンと箱根近郊の野菜などを使用したサンドウィッチやデンマークのスモーブロー（オープンサンド）を提供しています。スモーブローやドリンクを無料で借りられるピクニックバスケットに入れてテイクアウトし、園内の好きな場所で楽しめます。カフェでは、自然光が降り注ぐ北欧インテリアの開放感のある空間でガーデン散策後のひとときをゆっくりと寛げます。
