冷凍できてそのまま食べられる!おすすめフルーツと冷凍法!

鈴木仁美

鈴木仁美

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健康のためにフルーツを食べたいと思う方は多いですよね。しかし、果物は傷みやすいもの。気に入った果物をまとめ買いしたけれど、食べきれなくて腐らせてしまった……そんな経験はありませんか。

そんなときは、思い切って冷凍庫に入れてしまいましょう!生のものと食感は変わってしまいますが、冷凍した果物は思いのほか美味しいものです。とくにオススメなのが、冷凍したフルーツをそのままアイスのように食べること。冷凍フルーツは生のものより食べごたえがあるので、ちょっとした間食にぴったりです。

今回は、凍らせてそのまま食べられるオススメのフルーツをご紹介します。暖かくなってくるこれからの季節、アイスやお菓子の代わりに冷凍フルーツを楽しみませんか。

 

凍らせてそのまま食べるオススメフルーツ8選

1.みかん

冷凍フルーツの代表選手といえば、冷凍みかん。冬場にコタツで食べるのもいいですね。丸のまま冷凍する方法と、ふさに分けて冷凍する方法があります。

冷凍方法(丸のまま冷凍する場合)

1.みかんをよく洗い、水分を拭きます

2.冷凍庫で凍らせます

3.一度取り出し、冷たい水にさっとくぐらせます

4.もう一度冷凍庫で凍らせます(こうして表面に氷の膜を作ることでより美味しく保存できます)

5.食べるときは、さっとお湯にくぐらせると皮をむきやすくなります

 

冷凍方法(ふさごとに分ける場合)

みかんの皮をむき、1ふさごとに分け、重ならないように並べて冷凍します。食べるときはそのままポイっと食べられます。

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2.バナナ

バナナはとても冷凍向きのフルーツです。アイスクリームの代わりにいつでも冷凍庫に常備しておきたいですね。変色が気になる場合はレモン汁少々をかけてから凍らせるとよいでしょう。

冷凍方法(丸ごと冷凍する場合)

よく熟したバナナの皮をむき、レモン汁少々をまぶして1本ずつラップにくるんで冷凍します。

 

冷凍方法(スライスする場合)

よく熟したバナナの皮をむき、一口大にスライスします。レモン汁少々をまぶし、重ならないように並べて冷凍します。

 

冷凍方法(つぶして冷凍する場合)

1.よく熟したバナナの皮をむき、レモン汁少々をまぶしてラップにふんわり包みます

2.上から手で押さえて軽くつぶします

3.冷凍します。この方法で冷凍したバナナはそのままでも食べやすく、加工もしやすいのでオススメです。

Dole Bananas

 

3.ぶどう

ぶどうは冷凍させると、コロコロとした一口大のアイスのようになります。また甘みもぎゅっと濃縮されます。

冷凍方法

ぶどうをふさから外し、よく洗ってフリーザーバックなどに入れ冷凍します。食べるときは、凍ったままさっと水をかけると皮がつるんと簡単にむけます。

Ummm...Grapes. That is all.

 

4.イチゴ

皆が大好きなイチゴ。じつはイチゴも冷凍できます。あらかじめ砂糖をまぶしてから冷凍するとくっつかなくて◎。このように砂糖をまぶす方法は、ブルーベリーなどほかのベリーにも応用できます。

冷凍方法

イチゴ1パックはよく洗ってからヘタを落とします。砂糖大さじ1と半をまぶしフリーザーバックなどに入れて冷凍します。

Frozen strawberries

 

5.パイナップル

市販の冷凍パイナップルは人気ですよね。自分で作れば、好みの大きさで冷凍することができて便利です。アイスのようにして楽しみたいときは、あらかじめ割りばしなどを挿して冷凍することもできますよ。

冷凍方法

パイナップルをよく洗って皮をむき、好きな大きさにカットする。水気をとり、フリーザーバックなどに入れて冷凍する。

Pineapple

 

6.梨

梨は、冷凍すると意外と美味しいのだそうです。冷凍してもカチカチにはならず、シャーベットのような食感と優しい甘みを味わうことができます。

冷凍方法

梨はよく洗い、好みの大きさにカットしておく。フリーザーバックなどに入れて冷凍する。

Japanese Pear - Hosui (Matsudo, Chiba, Japan)

 

7.キウイ

冷凍キウイはヨーグルトやスムージーなどに大変便利ですよね。冷凍キウイを作るコツは、熟したキウイを使うこと。買ってきたキウイがまだ熟していないときは、数日置いて追熟させましょう。

冷凍方法

熟したキウイをよく洗い、皮をむいて好みの大きさにカットし、重ならないように並べて冷凍する。

kiwi

 

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鈴木仁美

千葉大学園芸学部にて公園・緑地について学ぶ。卒業後も緑への興味は尽きず、様々なオープンスペースに足を運んでいる。趣味は音楽と四季折々の花を愛でること。狭い自宅アパートでも楽しめるような植物との関わり方を日々発見しています。LOVEGREENでは自身の公園・庭園・緑地好きを生かし、季節ごとに見ごろの植物が楽しめる全国の公園や庭園、週末に出かけたくなるようなお出かけ情報などの紹介記事を主に配信しています。

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