ベランダからキッチンへ！ ～オーガニックサラダを作ろう！

３種の野菜で作るグリーンサラダ

３月から始めた３種の野菜が気温の上昇とともにぐんぐん大きくなってきました。

今回は間引き収穫したベビーリーフ・ルッコラ・ラディッシュでフレッシュグリーンサラダを作りましょう。

自分で育てた野菜で作るとお美味しく楽しくなりますよ♪

材料

・オリーブオイル

・ニンニク

・塩

・コショウ

作り方

１　ニンニクを１片を薄切りにします。

 

２　お野菜を洗います。

 

３　フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクをほんのりきつね色になるまで弱火で炒め、ガーリックチップスを作ります。カリッと炒めたらオイルごとサラダに振りかけます。

 

４　味付けに、お塩を適量まぶします。

 

５　お好みでコショウを適量まぶします。

 

６ 美味しくいただきましょう♪

 

ベランダ菜園に興味が出てきた方はいらっしゃいますか？

ベビーリーフ・ラディッシュ・ルッコラの種まきは、まだまだ間に合います♪

是非思わずチャレンジしたくなるベランダ家庭菜園「sana garden」をご覧下さい。

 

 

 

▼ベビーリーフの育て方はコチラ♪

   

  

▼動画を見る

 

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結婚・出産そして育児をしながら、学童保育所で食育を2年間指導後、農業研究センターで大豆と稲の研究作物栽培及び実験業務に従事。屋上ガーデン・屋上菜園の管理業務、エディブルフラワー店勤務を経て、現在はLOVEGREEN編集部とBotapii編集部のアシスタントとして、初心者からでも手を出しやすい家庭菜園やエディブルフラワーの記事、sanagardenコンテンツを配信。