チコリの花言葉｜種類、特徴、色別の花言葉
LOVEGREEN編集部
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チコリの花言葉や種類、特徴をご紹介。チコリは夏に透明感のある水色の花を咲かせるヨーロッパ原産の野菜（ハーブ）。
チコリの花言葉
チコリの花言葉は「待ちぼうけ」「節約」。
チコリについて
| 科・属 | キク科・キクニガナ属 |
| 和名 | キクニガナ |
| 別名 | アンディーブ |
| 学名 | Cichorium intybus |
| 原産地 | ヨーロッパ |
| 開花期 | 6月～9月 |
チコリの特徴
チコリはヨーロッパ原産の野菜で、栽培の歴史は古く、古代エジプトにさかのぼります。葉を食用にし、肥大した宿根を焙煎して珈琲のような飲用方法で飲まれていたようです。
チコリの栽培には一般的な栽培の他に、軟白栽培の方法があります。独特の苦みがあるチコリですが、軟白栽培することで普通に栽培するよりも甘味が出ます。
一般的な栽培ではチコリの葉は品種により緑色や、赤色になりますが、軟白栽培ではクリーム色や薄い黄緑色になります。
春に種をまくと、初夏にとう立ちしやすい性質を持っているため、秋まきの方が育てやすいようです。結球するタイプのチコリーの葉を一枚ずつ外すと、船の形をしています。それを、器のように見立て食材をのせるオードブルスタイルにしたスタイリングもよく見られます。
チコリは、とう立ちすると初夏から秋にかけて透明感のある水色の花を咲かせます。花は朝に開いて正午くらいになると閉じる特徴があります。
チコリの種類は主に軟白栽培する品種や結球する品種など多品種あります。
▼チコリの詳しい育て方はこちら
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