ヒマワリ(向日葵)の育て方|植物図鑑

植物名
ヒマワリ(向日葵)
学名

Helianthus annuus

英名
Sunflower
和名
向日葵
科名
キク科
属名
ヒマワリ属
原産地
北アメリカ

ヒマワリ(向日葵)の特徴

北アメリカ原産の一年草ですくっと立ちあがった茎から太陽のような大輪の花をつけます。草丈の高いものばかりをイメージしがちですが、品種改良によって草丈10センチほどのプランター向きのものや八重咲き品種などもあり、バラエティに富んでいます。

いわゆる花びらの部分はその1枚1枚が独立した花(舌状花)でおしべはありません。また黒っぽい中心部分もひとつひとつが花(筒状花トウジョウカ)で、こちらはおしべとめしべの両方を持つため、タネが出来ます。学名のヘリアンサスは「太陽の花」という意味で、漢字で書くと「向日葵」となります。

ヒマワリ(向日葵)の詳細情報

園芸分類 草花
草丈・樹高 ~2m程度
耐寒性 弱い
耐暑性 強い
花色 黄、オレンジ、白など
開花時期 7月~9月頃

ヒマワリ(向日葵)の種類

ヒマワリ 東北八重

ヒマワリ 東北八重

ヒマワリ モネ

ヒマワリ モネのヒマワリ

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ヒマワリ ビンセントネーブル

ヒマワリ

ヒマワリ ビンセントクリアオレンジ

ヒマワリ

ヒマワリ ビンセントクリアレモン

ヒマワリ サンリッチバレンシア

ヒマワリ サンリッチバレンシア

ヒマワリ サンリッチ オレンジ

ヒマワリ サンリッチオレンジ

ヒマワリ 

ヒマワリ サンリッチレモン

ヒマワリ レモネード

ヒマワリ レモネード

ヒマワリ プロカットレッド

ヒマワリ プロカットレッド

ヒマワリ プロカットプラム

ヒマワリ プロカットプラム

ヒマワリ(向日葵)の育て方カレンダー

時期 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
種まき
肥料
開花

ヒマワリ(向日葵)の栽培環境

日当たり・置き場所

ひまわりはお日様が大好きな花です。日当たりがよく風通しのよい場所に植えましょう。風通しが悪いと、病害虫の害にあいやすくなります。

温度

用土

ひまわりは、土質を特に選ばなくても育つ丈夫な花です。土地が肥えているなら肥料がなくても育つ場合もあります。鉢植えの場合は、水はけが良く、排水性と適度な保水性のある土が適しています。市販の草花用培養土に腐葉土か堆肥を混ぜ込むとよいでしょう。肥料は植え付け時に元肥として緩行性の肥料を施します。以後使用している肥料の頻度を守って、追肥を行います。肥料が切れると下葉が黄色く枯れこんできますので目安にしましょう。

ヒマワリ(向日葵)の育て方のポイント

水やり

発芽から生育初期にかけては十分に根を張らせるため、表土が乾いたらたっぷりと水やりを行います。生育が進むにつれて徐々に水やりを減らします。草丈が高い品種は夏場に葉がしおれやすくなるのでほぼ毎日の水やりが必要です。

肥料

植え付け時に元肥として緩行性の化成肥料を施します。以後2週間に1回程度追肥を行います。肥料が切れると下葉が黄色く枯れこんできますので目安にしましょう。

病害虫

梅雨時にべと病にかかりやすくなります。確認でき次第薬剤散布を行います。できれば株元にマルチングをして土壌からの感染を防げるとよいでしょう。害虫はハダニやオンシツコナジラミが発生しやすいです。どちらも見つけたら薬剤散布で駆除します。

ヒマワリ(向日葵)の詳しい育て方

選び方

ひまわりの苗は、初夏~8月ごろまで出回っています。本葉が5~6枚までが移植のタイミングですので、苗を購入する際はあまり大きくなりすぎていないものを選びましょう。苗の選び方は、葉っぱが生き生きとした緑色で、つぼみがついているもの、花や葉の表と裏をよく見て病害虫の害がないかをチェックして、健康な苗を選ぶようにします。

種まき

ひまわりは種から育てることも比較的簡単です。最近は色々な品種があるので、こだわった色や咲き方のひまわりを育ててみたい方は種から育ててみてはいかがでしょうか。ひまわりは高性種から矮性種など、丈も様々です。また、1本立ちで咲くタイプから分枝して咲くタイプのものなど、成長の仕方も色々とあるので、自分の栽培スペースにあわせた背丈、成長の仕方のひまわりを選びましょう。

直播する場合は深さ1~2センチ程度の穴をあけて種を2~3粒まきます。株間は高性種は50~60センチ、普通種は15~20センチ程度あけるとよいでしょう。時期は発芽適温が20度から25度と高めなので4月下旬以降に種まきをします。

ひまわりは嫌光性なので、種まきは必ず覆土をすることが大切なポイントです。種には、発芽に光が必要なものと、光を嫌うものがあります。ひまわりのような光を嫌うタイプの種は、光を直接受けていると発芽しません。種を蒔いたら土をかぶせるのがポイントです。
摘芯
本葉が5~6枚くらいになったら、芽の先を摘むと脇芽が出て丈が抑えられた花数の多い株になります。その分、ひとつひとつの花は小さくなります。ただし、1茎1花の1本立ちタイプのひまわりは摘芯は行いません。最近の品種は、分枝性のものや矮性種もあって、摘芯をしないでも枝分かれしてたくさんの花が咲くものもあります。それらは摘芯の必要はありません。

植え付け

ひまわりはお日様が大好きな花です。日当たりがよく風通しのよい場所に植えましょう。風通しが悪いと、病害虫の害にあいやすくなります。
ひまわりの性質で覚えておいた方がいい性質があります。それは、ひまわりは直根性の根の性質であることです。移植を嫌うので、何度も植え替えたりすることはできないと思った方がよいでしょう。ポット苗から植え替える時は、根を触らないように注意して植え替えます。

直根性とは・・・
根っこが地中深く枝分かれすることなく、まっすぐに伸びていく性質のことをいいます。
地中深く伸びた後に分岐するものもありますが、基本的には太い根が下に伸びていく性質です。そのため直根性の植物は、太い根を少しでも痛めてしまうと植物のダメージが大きく、うまく根付きません。このことから植え替えの時に注意が必要な植物と言えます。買ってきた苗を植え付ける際には、根をほぐさず、そのまま土に埋める感じで植え替えましょう。

剪定・切り戻し

分枝性のタイプのひまわりは、花が終わったら花がらを摘んで、その下にある花に栄養を回すようにしましょう。

植え替え・鉢替え

1年草なので植え替えの必要はありません。

夏に開花します。夏場は嵐や台風など、気象が激しい日もあるので、丈の高い品種のひまわりは、支柱などで固定しておきましょう。

収穫

ひまわりのの種を収穫したい場合は、花がらを摘まずにそのままにしておくと、中心部分が種となります。

夏越し

暑さに強い花なので、特に対策を取る必要はありません。夏場は嵐や台風など、気象が激しい日もあるので、丈の高い品種のひまわりは、支柱などで固定しておきましょう。

冬越し

ひまわりは1年草なので秋までの寿命なので冬越しの必要はありません。

増やし方(株分け、挿し木、葉挿しなど)

種を採取して増やしていきます。

  • 監修者:LOVEGREEN編集部
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