採種できたんですね！すごい！！
採種後は根本あたりから切ってしまって大丈夫かと思います～

最初に質問した時の画像が、花芽の時の画像でしたので、追加で現在の状況の画像を貼っておきます。
花芽を触った感覚は、真ん中より上の方が乾いたような感覚があります