3月14日の誕生花｜アーモンド

3月14日の誕生花は「アーモンド」です。「アーモンド」について、花言葉や基本情報、色別の花言葉、豆知識など気になる情報をご紹介！

 

3月14日の誕生花

3月14日の誕生花は「アーモンド」。

「アーモンド」の花言葉は「希望」「真実の愛」。

 

アーモンドについて

科・属	バラ科・モモ属
和名	扁桃
英名	Almond
学名	Prunus dulcis
原産地	アジア西南部
開花期	3月～4月

 

アーモンドの特徴

アーモンドは樹高5m程になる落葉高木で、花は葉よりも先に展開し、3～4月にかけて桜に似た3cmほどの5枚の花びらをもつ花を枝いっぱいに咲かせます。アンズやウメ、モモの近縁種ですが果肉は薄く食用にならないので種子の殻の内側の「仁」と呼ばれる部分を炒ったり揚げたりして食用にします。

日本に輸入されるアーモンドはほとんどがアメリカのカリフォルニアから輸入されています。カリフォルニアの広く荒れた平地に整然とアーモンドが植林され管理された畑で育てられています。栽培地では開花から収穫までほとんど雨が降らない乾燥した環境なので木についたまま成熟、収穫できます。アメリカ以外では地中海沿岸の国々やオーストラリアでも栽培されています。

アーモンドの実は梅雨や台風が多い日本の気候ではあまりたくさんは収穫できずほとんどの実が落ちたり腐ったりしてしまいます。うまく8月中旬ごろまで木に付いたものがあれば、徐々に果肉部分が割れてきますので果肉を取り除いて殻付きのまま4～5日陰干しします。種を食用にする場合は硬い殻を割って中の種を取り出しフライパンで炒って食べます。果肉部分が割れたらすぐに収穫しないとカビが生えたり虫が入って食べられなくなるので注意しましょう。

 

アーモンドの種類

アーモンドの花はアンズや桃の花によく似ていて、花色は濃いピンクから桃色、白色まであります。花びらの先には小さな切れ込みがはいります。

 

アーモンドミルクの作り方

食塩無添加のアーモンドを水に一晩浸しておき、翌日水を切ったア－モンドと水をミキサーにかけます。これをこしたらアーモンドミルクが出来上がります。そのまま飲んでも良いですし、コーヒーなどの飲み物に入れてアーモンドフレーバーにしたり、シリアルなどにかけてもおいしいです。アーモンドはミネラルや食物繊維、ビタミンEが豊富で、健康に良い成分が多く含まれていることから積極的に取りたい食物として注目されています。

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