初心者でも育てやすい! ローズマリーの育て方や剪定、挿し木のコツなどについて

小野寺葉月

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初心者にも育てやすいハーブと言えば、ローズマリー。簡単に増やす方法、「挿し木」にチャレンジしてみたい! でも挿し木って難しい? いえいえ、いくつかのポイントさえ押さえれば、初心者でもできるのです! ローズマリーを育てるうえで大切な剪定についてもご説明します。

 

目次

ローズマリーってどんな植物?

ローズマリーは地中海沿岸を原産地とする、料理などにも使うことのできる汎用性の高いハーブです。販売店も多く、あちこちで植えられて育てられているため、ハーブの中でも認知度が高いです。シソ科の常緑低木ですが、生育すると2m弱になる場合もあるそうです。日本でよく見るローズマリーの中には、立地性という空に向かって伸びていく種類と、匍匐性という地を這う・垂れ下がる種類があります。花は青~薄紫色が多いのですが、まれに白やピンクもあります。

ローズマリーは地中海沿岸を原産地とする、料理などにも使うことのできる汎用性の高いハーブです。販売店も多く、あちこちで植えられて育てられているため、ハーブの中でも認知度が高いです。シソ科の常緑低木ですが、生育すると2m弱になる場合もあるそうです。日本でよく見るローズマリーの中には、立地性という空に向かって伸びていく種類と、匍匐性という地を這う・垂れ下がる種類があります。花は青~薄紫色が多いのですが、まれに白やピンクもあります。

ローズマリーについてはこちらもご覧ください

ローズマリー

  • 「ローズマリー」は、地中海沿岸地方が原産のハーブです。清々しい香りが特徴で、乾燥させてお茶や料理などに使われています。「若返りのハーブ」として知られています。春から秋にかけて、小さな青から青紫の花が咲きます。環境さえ良ければ四季咲きです。

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ローズマリーの手作りレシピ。料理にも使えます! 

ローズマリーは昔から香りをうまく使ったり、殺菌効果を利用して豚肉料理など、臭みを消すような形で使われていました。ドライハーブでにしてパスタに使うこともできるし、フレッシュハーブを肉を焼くときに使ってもいいですね。また、フレッシュハーブと粗塩をバラ肉や肩ロースなどかたまり肉にすりこんでしばらく置くと、香りのよいベーコンができます。

ローズマリーを使った手作りレシピはこちら

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ローズマリーの育て方や剪定

日当たりがよく、水はけのよい場所で

日当たりがよく、水はけのよい場所で 鉢で育てる場合は、日当たりがよく、土が乾燥しやすい場所へ置きましょう。明るい日陰でも育ちますが、日当たりのよいところに置くほうが元気な株に育ちます。湿気に弱いので梅雨の長雨で土が湿ったままだと根腐れを起こすことがあるので注意が必要です。雨の日が続きそうな場合は屋根の下で雨が当たらないところに置きましょう。また、風通しのよい場所を好みます。枝が込み合っている場合は、そのままにしておくと株が蒸れてしまい、病害虫が発生しやすい環境になりますので、剪定を兼ねて収穫しましょう。剪定した枝は、料理にも使ったり、リースやスワッグなどのクラフトに使えて便利です。

鉢で育てる場合は、日当たりがよく、土が乾燥しやすい場所へ置きましょう。明るい日陰でも育ちますが、日当たりのよいところに置くほうが元気な株に育ちます。湿気に弱いので梅雨の長雨で土が湿ったままだと根腐れを起こすことがあるので注意が必要です。雨の日が続きそうな場合は屋根の下で雨が当たらないところに置きましょう。また、風通しのよい場所を好みます。枝が込み合っている場合は、そのままにしておくと株が蒸れてしまい、病害虫が発生しやすい環境になりますので、剪定を兼ねて収穫しましょう。剪定した枝は、料理にも使ったり、リースやスワッグなどのクラフトに使えて便利です。

湿気は避けて、環境にあった苗を選ぶ

基本的にローズマリーは暑さにも寒さにも強い植物です。耐寒性に関しては、品種によって若干違うので、寒冷地にお住いの方は、耐寒性を調べて品種を選定すると良いでしょう。 初めて育てる方は、市販の「ハーブ用の土」がおすすめです。ローズマリーは、湿気に弱いため、水はけのよい土を好みます。水やりは土が乾いたらたっぷりあげるようにして、常に土がじめじめと湿っていないようにしましょう。ずっと土が水はけが悪そうな場合は小粒赤玉を混ぜてもよいでしょう。しかし、水を完全に切らせてしまうと葉が落ちて枯れてしまうので、注意しましょう。 ローズマリーは種類が多く、 上に向かって伸びていく立性と、地面を這うように伸びたり、垂れさがるように伸びるほふく性に分かれます。地植えにする場合の植え付けや、鉢の植え替えは春か秋に行いましょう。根と土のかたまりの状態をみて、根詰まり、土の水はけが悪い場合は植え替えをしましょう。梅雨や、真夏、冬場の植え替えは、植物にとってはストレスとなります花は2月~10月頃に開花し,白や薄紫、薄青など花色も何種類かあります。

剪定はいつがいい?

剪定はいつがいい? ローズマリーは常緑低木で、大きな株などは根元が木になっているのが見て取れると思います。(木質化)。新しい枝に花が付きやすい性質があるため、新しい枝が出てきたら古い枝を整理する意味でも剪定すると良いでしょう。剪定する時期も大切です。剪定する時期は花が咲き終わった後がおすすめです。ローズマリーの花期は4月~6月です。暑さが得意ではないので、7月にはいり気温が上がる前に剪定したほうが良いでしょう。

ローズマリーは常緑低木で、大きな株などは根元が木になっているのが見て取れると思います。(木質化)。新しい枝に花が付きやすい性質があるため、新しい枝が出てきたら古い枝を整理する意味でも剪定すると良いでしょう。剪定する時期も大切です。剪定する時期は花が咲き終わった後がおすすめです。ローズマリーの花期は4月~6月です。暑さが得意ではないので、7月にはいり気温が上がる前に剪定したほうが良いでしょう。

剪定の方法は?

 

ローズマリーは毎年剪定していると形を保つことができますが、剪定しないと根元は葉が生えずにすかすかになり、枝先にしか花がつかなくなっていきます。何年もそのままにしてしまうと形を戻すことは難しいのですが、毎年剪定すれば形を保つことも可能です。剪定する場合は、木質化している部分で切らないようにしましょう。木質化している部分で選定してしまうと、新しく葉が生えてこなくなってしまい、枯れてしまうこともあります。

剪定する場所は花の少し下

剪定する場所は花の少し下 剪定する場所は、花が付いた少し下です。葉を残して切ります。切るときは汚れていない剪定ばさみを使うようにしましょう。ローズマリーに限らず、ハサミが汚れていると、菌やウイルスが入り、植物が病気になってしまう場合があります。

剪定する場所は、花が付いた少し下です。葉を残して切ります。切るときは汚れていない剪定ばさみを使うようにしましょう。ローズマリーに限らず、ハサミが汚れていると、菌やウイルスが入り、植物が病気になってしまう場合があります。

ローズマリーを使ったハンドメイドについての記事はこちら

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小野寺葉月
小野寺葉月

中高短で美術を学び、卒業後観葉植物も扱う雑貨店で店長、バイヤーを担当。産後LOVEGREEN編集部で季節や庭木、虫の記事担当しつつ、説明や挿絵などで再び絵を描き始める。Botapiiでもエディブルガーデン他のイラストを担当。縁あって現在はフィリピンのセブ在住。ダイビングリゾートで広報も担当している為、海の中やマクロダイビングの世界に夢中。魚より珊瑚やホヤ、海藻など植物寄りの世界が好き。勘と勢いで生きている。

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