タイムの花言葉|種類、特徴、色別の花言葉 

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タイムの花言葉や種類、特徴をご紹介!タイムは、独特な清々しい香りがするハーブ。古くから食用や薬用として用いられ親しまれています。

 

タイムの花言葉

タイムの花言葉は、「勇気」「活動力」。

 

タイムについて

科・属 シソ科・イブキジャコウソウ属
和名 立麝香草(タチジャコウソウ)
英名 タイム
学名 Thymus
原産地 ヨーロッパ・北アフリカ・アジア
開花期 4月~6月、9月頃

 

タイムの特徴

タイムはやや厚みのある細かい葉がたくさん付き、清々しい強い芳香があるハーブです。種類が多く、立ち上がって上に伸びる立性のもの(コモンタイム)と、這うように生育する匍匐性のもの(クリーピングタイム)に分かれます。立性タイプは草丈30cmくらいになり、匍匐性タイプは草丈10cmくらいで花壇の縁取りやグランドカバーによく用いられます。花期は品種によって異なりますが、春や初夏、秋に小さな花を咲かせます。花色はピンク、白などがあります。

コモンタイムは、肉などの臭み消し、防虫効果、ハーブティー、ブーケガルニ(数種類のハーブなどを束ねたもの)としてシチューやポトフなどの煮込み料理の風味付けに使われている最も一般的なタイム。ブーケガルに使われる定番のハーブは、タイム、パセリ、ローリエなど。野菜売り場のハーブのコーナーで売られているタイムもコモンタイムです。

料理やお茶など、食材として使うタイムを育てる場合は、品種名と用途(食用か観賞用か)がきちんと書かれている苗を選ぶと安心です。

タイムは日なたと水はけの良い用土を好みます。生育が旺盛で栽培は容易です。高温多湿に弱いので、まめに切り戻しをしたり、込み合った茎葉をすくなどして風通しを良くしましょう。挿し木、株分けで増やせます。

タイムの花言葉「勇気」「活動力」は、古くからタイムの香りが勇気や活力を湧き立たせると信じられ、ローマ時代に兵士たちがタイムの香りをつけた水を浴びて勇気を奮い立たせたと言われていることや、その後の時代も女性は戦いに行く騎士にタイムの葉を添えた贈り物をしたという言い伝えがあることなどからイメージして付けられています。

 

タイムの種類

コモンタイム

立ち性で、食用に使われる一般的なタイム

クリーピングタイム

匍匐性で、花壇の縁取りやグランドカバーによく使われるタイム

レモンタイム

レモンの香りがする立性のタイム。ハーブティーや料理にも使われます。

フォックスリータイム

葉にクリームやピンク色の斑が入るタイム。匍匐性。寄せ植えやハンギングバスケットに使うと美しい。

 

▼タイムの詳しい育て方はこちら

タイム

  • タイムは、シソ科のハーブです。種類が多く、立ち上がり上に伸びる立性のもの(コモンタイム)と這うように生育する匍匐性のもの(クリーピングタイム)に分かれます。一般的にタイムといわれているのはコモンタイムのこと。品種によって異なりますが、春~初夏に小さな花を咲かせます。料理の他にも、花はサシェにも使うことができます。 「コモンタイム」は、肉などの臭み消し、防虫効果、「ブーケガルニ」としてシチューやポトフなどの煮込み料理の風味付けに使われているタイムで、最も一般的なタイムです。野菜売り場のハーブのコーナーで売られているタイムもコモンタイムです。最近はコモンタイムから選抜されてできた品種がたくさんあります。 ブーケガルニとは、簡単に言ってしまえば、数種類のハーブや香りのする野菜をタコ糸などの糸で束ねた香りの束のことを言います。ヨーロッパでは、昔から肉や野菜を入れてコトコトと煮込むような料理にブーケガルニを入れて風味付けをしています。ブーケガルニに使う素材に決まりはありませんが、定番はタイム、パセリ、ローリエの組み合わせ。その他にも料理の種類にあわせて束ねる素材を選びます。日本の食品メーカーからも「ブーケガルニ」という名前で販売されています。 料理やお茶など、食材として利用するためにタイムが必要な場合は、品種名と利用用途(食用か観賞用か)がきちんと書かれている苗を選ぶと安心です。 タイムは品種によって生長の仕方も違います。園芸用として植栽するなら、植える環境にあわせて、下記の性質から、どちらが植える環境にあうかを決めてから品種を選ぶとようにします。 立性・・・立ち上がるように生長します。地植えにすると30cm以上の高さになります。コモンタイムは立性です。 ほふく性・・・這うようにして生長します。代表的な品種はクリーピングタイムです。這うように生長するので、丈は10cmくらいにしかなりません。ほふく性のタイムは、花壇の縁取りやグランドカバーにもなります。


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