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ストック

ストックは、ヨーロッパ南部原産の一年草です。本来は多年草ですが、夏の暑さに弱いため、日本では一年草として扱われています。草丈は20～80cmほどで、優しい香りがします。古代ギリシャやローマでは、薬草として利用されていました。日本には江戸時代に伝わり、最近では切り花やガーデニングの素材として利用されています。ストックは、多くの色のバリエーションがあります。花はいっぺんには咲かず、下から順に咲き進み、とても日持ちが良い生花のひとつです。冬から春の花壇や寄せ植えにもよく使われ、公園やテーマパークなどの花壇でも見かけます。