ゴーヤの花言葉｜花や実の特徴、種類、花言葉の由来　

ゴーヤの花言葉や花や実の特徴、種類、花言葉の由来をご紹介！ゴーヤは独特の苦みとすぐれた栄養を持ち、夏バテ対策や疲労回復に効果的な野菜です。育てやすいため、家庭菜園でも人気があります。

目次

• ゴーヤの花言葉と由来
• ゴーヤとは｜花や実の特徴
• ゴーヤの種類

ゴーヤの花言葉と由来

ゴーヤの花言葉は「強壮」

由来

生育旺盛につるを長く伸ばし次々と花を咲かせ、人々の疲労を回復させる実をたくさんつける、丈夫で強いイメージにちなみます。

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ゴーヤとは｜花や実の特徴

ゴーヤの和名は「ツルレイシ」ですが、「ニガウリ（苦瓜）」とも呼ばれます。また、沖縄では「ゴーヤー」と語尾を伸ばすのが一般的だそうです。ゴーヤはビタミンCやカリウムなどを多く含み、暑い地域の夏バテ解消効果のある野菜としても有名です。

黄色のかわいいゴーヤの花は、よく見ると実の赤ちゃんがついた「雌花」と、花粉を届ける「雄花」の2種類があります。

苦瓜（ニガウリ）という名の通り苦みが強い野菜ですが、この苦み成分が食欲を増進させ、胃の調子を整えると言われています。また、その独特の風味が病みつきになる点も魅力です。代表する料理は、豆腐と一緒に炒めるゴーヤチャンプルー。沖縄では日常的に使われるとても身近な野菜です。

ゴーヤはやや太いキュウリのような細長い形で、表面は緑色で無数のイボイボがあります。果肉の中には白い綿状の部分と種が入っています。料理する際はその綿と種を取り除いて使います。イボが少ないものや、色が薄い方が苦みが少ないと言われます。

病害虫に強く育てやすいことから家庭菜園でも人気があり、葉を茂らせて作る「グリーンカーテン」は夏の暑さ対策としても定着しています。最近ではさまざまな品種の苗が手に入るようになり、育てる楽しみも広がっています。

ゴーヤは熟すと黄色やオレンジ色になります。熟したゴーヤは苦みが抑えられてサラダとして食べることができます。果肉の中にある種の周りは赤いゼリー状になり、とろっとした甘いジャムのような味がします。

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ゴーヤの種類

あばしゴーヤ

沖縄地方でよく見られるゴーヤ。太くてずんぐりしているので、沖縄でアバサーと呼ばれるハリセンボンという魚に似ていることからこの名前が付きました。味は苦みが少なく、肉厚でジューシーです。

白れいし

名前のとおり白いゴーヤです。イボは丸っこくてトゲトゲしていません。苦みが少なくジューシーで、生食にも向いています。

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