ルッコラの花言葉｜種類、花や葉の特徴、花言葉の由来
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ルッコラの花言葉や種類、花や葉の特徴、花言葉の由来をご紹介。ルッコラはゴマのような風味のする人気のハーブ。
目次
ルッコラの花言葉
ルッコラの花言葉は、「競争」「私に振り向いて」
ルッコラについて｜基本情報
| 科・属 | アブラナ科・キバナスズシロ属 |
| 英名 | Roquette、Arugula |
| 学名 | Eruca vesicaria |
| 和名 | キバナスズシロ（黄花蘿蔔） |
| 別名 | ロケット、アルグラ |
| 原産地 | 地中海沿岸 |
| 開花期 | 4月～7月 |
ルッコラとは｜葉の特徴や食べ方
ルッコラは、地中海沿岸原産の一年草のハーブです。古代ギリシャや古代ローマ時代には、すでに食用ハーブとして栽培され、クレオパトラが美しさを保つために好んでルッコラを食べたと言われています。
花言葉「私に振り向いて」は、ローマ帝国の時代にはルッコラが食用だけでなく、惚れ薬としても使われていたことが由来とされています。「競争」は、ルッコラの花が競うように咲き上がっていく様子からイメージして付けられたのではと言われています。
ルッコラは、ゴマのような風味があり、多少辛みも感じます。若い葉をサラダに入れたり、おひたしや炒め物、肉料理の付け合せ等、さまざまな料理に利用されています。苗の流通もありますが、発芽率が高く、種から育てるのも簡単で育てやすいハーブの一つです。種まきの時期をずらせば、ほぼ1年中収穫することができます。株ごと収穫するほか、外葉から収穫する方法で一株を長期間収穫し続けることもできます。
ルッコラの花
気温が高くなるとトウ立ちして花芽ができ、クリーム色の花が開花します。花芽をつけたルッコラは、種を作るための方にエネルギーが回るため、茎や葉が固くなっていきます。花や蕾を食べることができますが、摘蕾したほうが葉を長く収穫できます。
ルッコラの種類
セルバチコ
別名ワイルドロケット。野生種のルッコラなどと表現されることもありますが、ルッコラ、セルバチコともアブラナ科ですが、属は違うので分類上は別のグループの植物です。
細くて切れ込みのある葉はルッコラ同様ゴマの風味がしますが、ルッコラよりやや辛みや苦みがあります。
大きな違いは、ルッコラは一年草、セルバチコは多年草という点とルッコラの花はクリーム色、セルバチコの花は黄色の2点です。
▼セルバチコの育て方
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