レモンバーベナの育て方・栽培方法｜植物図鑑

日当たり・置き場所

日当たりと風通しが良い場所を好みます。

用土

水はけの良い土が適しています。市販の草花用やハーブの培養土などでも問題なく育ちます。

水やり

水はけの良い土が適しています。極端に乾燥して水切れを起こすと、葉が茶色くなるので注意しましょう。

鉢植えのレモンバーベナは、鉢の表面が乾いてきたら鉢底から水が流れ出てくるくらいたっぷりと水やりをしましょう。

肥料

地植えは植え付け時に元肥（有機肥料や緩効性肥料）を混ぜ込みます。鉢植えは初夏に株元へ施します。

病害虫

風通しが悪いとアブラムシ、ハダニなどがつくことがあります。こまめに葉裏などもチェックし、見つけたら駆除しましょう。

選び方

苗の流通は初夏～秋です。傷みがなくきれいな緑色の葉で、姿形が良い苗を選びましょう。

植え付け

少し寒さに弱いため、地植え（庭植え）で育てる場合は冬の寒さが厳しくない温暖な地域に限られます。寒冷地では鉢植えで管理し、冬は室内へ取り込みましょう。

購入したポット苗はすぐに地植えにせず、まずは鉢植えで数年ほど育てて株をしっかり大きくしてから地面へ植え付けるのが、失敗しないポイントです。

仕立て方

レモンバーベナは、手入れをせず放任して育てると枝が伸び放題になり、株姿が乱れやすくなります。苗が若いうちに茎の先端を摘み取る「摘心（てきしん）」を繰り返して育てていくと、脇芽が増えて枝数が多くなり、葉の収穫量もぐっと増えます。

写真のように枝を横に伸ばしていくと、枝の節々から上に向かって短い枝が伸びます。

剪定・切り戻し

目的とタイミング： 風通しの確保と高さの調整
株元や枝の途中から次々と新しい枝が伸びてきます。枝葉が混み合い、風通しが悪くなってきたら随時剪定を行いましょう。

収穫のための管理： こまめな剪定で扱いやすい丈に
葉の収穫を目的に栽培している場合は、定期的に切り戻し（剪定）を行い、収穫しやすい扱いやすい高さ（丈）をキープして管理するのがコツです。

植え替え・鉢替え

鉢植えは、1～2年に一度、一回り大きな鉢に植え替えましょう。

花

初夏に小さな花が開花します。すべての花が終わった花穂は摘み取りましょう。

収穫

ハーブティー： 単体でも、お茶と合わせても美味しい
ストレートでも極上の香りが楽しめますが、ハーブティーに飲み慣れていない方は、紅茶や緑茶とブレンドすると口当たりが柔らかくなり飲みやすくなります。

料理・お菓子作り： 香り付け（風味付け）に
爽やかなレモンの風味を生かして、お肉・お魚料理の臭み消しや焼き菓子のアクセントとしても使われます。

生（フレッシュ）と乾燥（ドライ）の違い：
生葉と乾燥葉では香りの立ち方や味わいが変わるため、シーンに合わせて使い分けたり、飲み比べてみるのも楽しみ方のひとつです。

夏越し

極端に強い日差しに当たると葉焼けを起こすことがあります。真夏は状況に応じて鉢の置き場所を移動させましょう。

冬越し

レモンバーベナは寒さに弱いハーブのため、移動がしやすい「鉢植え」で育てるのが安心です。温暖地であれば室内に取り込まず、日当たりの良い軒下などの屋外で越冬できます。

落葉樹であるレモンバーベナは、晩秋になると葉を落とし、冬の間は一見すると枯れ木のような姿になります。しかし、鉢の中の根はしっかりと生きているため、完全に断水してしまうと枯れる原因に。冬場も「土の表面が乾いたらたっぷり」を意識して、忘れずに水やりを行いましょう。

なお、春の芽吹きはほかのハーブと比べると少し遅めです。地域にもよりますが、ゴールデンウィークごろにようやく新芽が顔を出し始めます。春先になっても芽が出ないからと焦らず、枯れたかどうかの判断は6月以降までじっくり待ってみてください。

増やし方（株分け、挿し木、葉挿しなど）

レモンバーベナは、挿し木で増やすことができます。