アンズの育て方・栽培方法｜植物図鑑

植物名: アンズ
学名: Prunus armeniaca
英名: Plum
和名: 杏子
別名・流通名: プラム
科名: バラ科
属名: サクラ属
原産地: 中国

基本情報
育て方・栽培

アンズの特徴

アンズは、バラ科サクラ属の落葉高木です。原産地は中国と推定されており、日本や中国からヨーロッパまで広く分布しています。中国では古くから食用や薬用に利用されてきた果物です。耐寒性が強く、日本では東北や長野県などの寒冷地での栽培が盛んです。

アンズは、桜よりも少し早く3月下旬から4月上旬にかけて淡いピンクや白の可憐な花を咲かせ、6月～7月に、中心に大きな種を持つ直径3～4cmほどの鮮やかなオレンジ色の実をつけます。1株でも結実しますが、2株以上あった方が実がなりやすくなるという特徴があります。実は生食もできますが酸味が強いため、ジャムやシロップ、ドライフルーツなどの加工品として親しまれています。また、種の中身は杏仁と呼ばれ、中国料理でおなじみ「杏仁豆腐」の原料にされています。

アンズは、春の訪れを告げる美しい花と、初夏に実る甘酸っぱい果実が魅力の果樹。一本あるだけで庭を華やかに彩り、収穫の喜びも与えてくれます。傷みが早く流通も少ないので、完熟のアンズの濃厚な香りと甘酸っぱさは、育てた人だけが味わえる特権です。

アンズの詳細情報

園芸分類	果樹
草丈・樹高	3～10m
耐寒性	強い
耐暑性	普通
花色	ピンク、白
開花時期	3月～4月

アンズの花言葉

アンズの花言葉｜花や実の特徴、花言葉の由来、似た花との見分け方

LOVEGREEN編集部

2025.10.20 誕生花と花言葉

基本情報
育て方・栽培

アンズの育て方カレンダー

時期	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
開花
収穫
植え付け
植え替え
肥料
剪定

アンズの栽培環境

日当たり・置き場所

日当たりと風通しの良い場所を好みます。

用土

保水性、排水性の良い肥沃な土壌を好みます。

アンズの育て方のポイント

水やり

根付いてからは降雨に任せて問題ありません。極端な乾燥が続くような時は、様子を見て水やりしてください。

肥料

植え付け時に元肥を施します。追肥として、庭植えは2月と10月に、鉢植えは2月、5月、10月に緩効性肥料を施すようにしましょう。

病害虫

春にアブラムシの被害にあうことがあります。見つけ次第駆除してください。

また、風通しが悪いとカイガラムシが発生することがあります。歯ブラシなどでこそぎ落とすようにしましょう。余計な枝は整理し、風通し良く管理することが予防につながります。

アンズの詳しい育て方

選び方

葉の色つやが良く、主幹がしっかりとしたものを選びましょう。品種によって、実の大きさ、糖度や酸味、生食向きかなどの性質が異なります。収穫目的で植える場合は、用途に応じた品種を選びましょう。

1本でも実がならないわけではありませんが、他品種を近くに植えると結実が安定します。「ニコニコット」や「おひさまコット」は「自家結実性」があり、1本でも実がなりやすい品種です。

植え付け

植え付け適期は、12月～3月の落葉期です。ただし、厳寒期や降雪している時期の植え付けは、根に負担をかけるので、気温が落ち着くのを待ってからにしましょう。

この時期は根も休眠しているので、根鉢を崩さないように植え付け、根と土がなじむようにたっぷりと水やりしましょう。

摘芯(摘心)・摘果

実がたくさんできたら、ひとつの実を充実させるために摘果を行いましょう。目安は、枝10～15cmに1個となるように調整してください。

剪定・切り戻し

剪定適期は、1月～2月です。落葉期ですが翌年の花芽が付いているので、花芽を確認しながら剪定を行います。長く伸びた枝や暴れた枝を整理し、花芽が付いている枝は20～30cmに切ります。アンズは新梢に実を付けるので、古い枝は切り落とすようにします。

7月～8月に伸びすぎた枝や暴れた枝を剪定し、樹形を整えます。

植え替え・鉢替え

植え替え適期は、厳寒期を避けた12月～3月の落葉期です。鉢底から根が見えるようになったら、一回り大きな鉢に植え替えます。植えっぱなしにしていると根詰まりを起こすので、2～3年に一度は植え替えるようにしましょう。

花

アンズ

アンズの花は、3月～4月に開花します。

収穫

アンズの収穫時期は、6月～7月です。ウメより大きな実が、淡いオレンジ色に熟したら収穫のタイミングです。

冬越し

冬は落葉して休眠します。寒冷地では、株元にマルチングを施すなどして、根を凍結から守るようにしましょう。

増やし方（株分け、挿し木、葉挿しなど）

接ぎ木で増やすことができます。

監修者：LOVEGREEN編集部

LOVEGREEN（ラブグリーン）の編集部アカウントです。ガーデニング、家庭菜園、インドアグリーンなど、幅広い植物ジャンルに精通したメンバーが在籍し、実際の栽培経験にもとづく花・植物の育て方や楽しみ方記事、お庭の取材記事、植物にまつわる企画などを配信しています。

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