ホーリーバジル(トゥルシー)の育て方・栽培|植物図鑑

植物名
ホーリーバジル(トゥルシー)
学名
Ocimum tenuiflorum、Ocimum sanctum
英名
Holy basil、Tulsi
科名
シソ科
属名
インド、ネパール、オーストラリア

ホーリーバジル(トゥルシー)の特徴

ホーリーバジルはインドの伝統医術・アーユルヴェーダで用いる薬草として知られています。和名も「カミメボウキ(神目箒)」とおごそかです。 寒さに弱い1年草ですが、発芽率が高く、約60cmと大きく成長しお茶から炒め物まで幅広く用いることのできる使い勝手のよいハーブです。強い香りとスパイシーな風味はありますが、クセがないためアジアン料理だけでなく普通のバジルの代用品にもなります。 「万能ハーブ」「神聖なハーブ」「不老不死の霊薬」とも呼ばれ、古くから優れた薬効を認められています。

ホーリーバジル(トゥルシー)の詳細情報

園芸分類 ハーブ
草丈・樹高 ~60cm程度
耐寒性 弱い
耐暑性 やや強い
花色 白、紫
開花時期 6月~8月

ホーリーバジル(トゥルシー)の育て方カレンダー

時期 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
種まき
植え付け
植え替え
剪定
肥料
開花

ホーリーバジル(トゥルシー)の日常のお手入れ

日当たり・置き場所

日当たりを好みます。

水やり

とても水を好むので、表土が乾き気味になったらすぐ与えます。地植えでも灌水を欠かさないようにしましょう。

肥料

ハーブなのであまり肥料分を必要としません。葉色がややくすんでいるなと感じたら、油かすをまいてみましょう。

病害虫

アブラムシのつきやすい傾向があります。食用にする場合はなるべく手で駆除するようにしましょう。ヨトウムシにも注意が必要です。ヨトウムシの予防のため、防虫ネットを使用してもよいでしょう。

ホーリーバジル(トゥルシー)の選び方

買う時の選び方

茎が太く、葉の色が濃い苗を選びましょう。節と節が詰まっており、徒長していないことも大切です。

用土

市販の「ハーブの培養土」や「野菜の土」が手軽です。中性~弱アルカリ性を好みますが、土壌をあまり選ばずよく育ってくれます。

ホーリーバジル(トゥルシー)の季節の管理

種まき

早春は鉢を室内に入れて種まきまします。気温が15~20度に達した頃から発芽を始め、条件が合えば3日ほどで芽が出てきます。

植え付け

根が弱いのでなるべく根鉢を崩さずに植え付けます。成長力が強いので大きめの鉢やプランターを用意しましょう。

剪定

草丈20cmほどまで育った頃から摘芯して、脇芽の発育をうながします。花を収穫しないなら、葉が固くならないよう花芽の段階で摘み取ります。

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