ベランダランチパーティー~フレッシュハーブドリンク

古幡真恵

古幡真恵

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育てているフレッシュハーブで作る、爽やかフレッシュハーブドリンク

ベランダランチパーティーの際に欠かせないドリンクメニューにひと手間加えて、素敵なフレッシュハーブドリンクを作りませんか?作り方も簡単♪お好きなハーブを入れるだけ。レシピを参考に、是非この機会にハーブをご自宅で育ててみましょう。

※今回使用したハーブは、いずれも野菜用の培養土で口に入れることを前提に育てているものです。園芸用のハーブは、食用とすることができない農薬を使用していることがありますので、むやみに食用とするのはやめましょう。

 

オレンジジュース~ローズマリー風味

いつものオレンジジュースにハーブをプラスすることで、爽やかな風味と味わいとなり、大人のオレンジジュースに早変わり♪

材料

・オレンジジュース
・ローズマリー

 

作り方

1.お好みのオレンジジュースにローズマリーを加えます。

 

2.3日程冷蔵庫で冷やし、香りを付けたら完成です。

 

3.今回はミントのアイスキューブをコップに入れ注ぎましたが、ローズマリーのアイスキューブにするとさらに風味が増します。

 

レモン&ミントのフレーバーウォーター

フレーバーウォーターはデトックスウォーターともいわれ、すっきりとした飲み口が人気です。お洒落なカフェのお水にフレーバーウォーターが使われていますね。是非ご家庭でもお試しください。

材料

・レモン
・お好みのミント
・ミネラルウォーター
・ミントアイスキューブ

 

作り方

1.レモンを輪切りにします。

2.お好みのミントと1のレモンを加え、ミネラルウォーターを注ぎ数時間置いて香りを付けたら完成です。

 

3.コップにミントアイスキューブを入れ、フレーバーウォーターを注ぎましょう。

ちなみに今回フレーバーウォーターに使用したミントはスペアミントで、ペパーミントよりもいくぶんソフトな香りです。

 

ミントアイスキューブ

見た目も涼しげなミントのアイスキューブです。ミントの他にエディブルフラワーや果物を氷の中に閉じ込めても、彩りが美しいですね。

材料

・お好みのミント
・ミネラルウォーター
・製氷皿

 

作り方

1.製氷皿にミネラルウォーターを半分まで入れます。

 

2.1の上にお好みのミントをのせていきます。

 

3.この状態で冷凍庫で冷やし固めます。

 

4.しっかり固まったら、メモリの上までミネラルウォーターを注ぎ、再び冷凍庫に入れ冷やし固めます。

ちなみに、今回アイスキューブに使用したミントはペパーミントです。メンソールを主成分とした、とても爽やかな香りです。

 

ミントティー

材料

・お好みのミント
・お湯

 

作り方

1.フレッシュミントでしたら1ポットにつき、ひとつかみ位のミントの量をティーポットに入れます。(あくまで目安なので、お好みの量でかまいません)

2.お湯を注ぎ、香りが逃げないように蓋をして蒸らします。

今回使用したミントは、アップルミントです。ミントとリンゴをミックスしたような甘い香りはお料理にも最適です。

 

今回は、ランチに相応しいフレッシュハーブを使った「フレッシュハーブドリンク」をご紹介しました。

他にも、「モヒート」に代表されるようなハーブを使ったアルコールドリンクもこれからますます美味しい季節になります。この機会に、いろんなハーバルドリンクをお試しください♪

 

▼ハーバルドリンクのことならコチラ

ドリンクスタイリストに教えてもらった!おすすめハーバルドリンク

 

ベランダランチパーティーの食材作りに、ベランダ家庭菜園「sana garden」も合わせてご覧ください♪

 

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古幡真恵
古幡真恵

結婚・出産そして育児をしながら、学童保育所で食育を2年間指導後、農業研究センターで大豆と稲の研究作物栽培及び実験業務に従事。屋上ガーデン・屋上菜園の管理業務、エディブルフラワー店勤務を経て、現在はLOVEGREEN編集部とBotapii編集部のアシスタントとして、初心者からでも手を出しやすい家庭菜園やエディブルフラワーの記事、sanagardenコンテンツを配信。

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