アーティチョークの花言葉|花の特徴、花言葉の由来

LOVEGREEN編集部
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アーティチョークの花言葉や花の特徴、花言葉の由来をご紹介。アーティチョークは地中海地方原産の多年草。
目次
アーティチョークの花言葉
アーティチョークの花言葉は「警告」 「独立独歩」 「傷つく心」 「傷つく恋」 「そばにおいて」 「孤独」 「厳格」
アーティチョークについて|基本情報
学名 | Cynara scolymus, Cynara cardunculus |
科・属 | キク科・チョウセンアザミ属 |
和名 | チョウセンアザミ |
原産地 | 地中海地方 |
開花期 | 6月中旬~9月初旬 |
アーティチョークとは|花の特徴、花言葉の由来
アーティチョークは、地中海原産のキク科の多年草。初夏にアザミに似た花が開花します。
ヨーロッパでは野菜として流通していますが、日本ではあまり普及しておらず、一部のレストランで提供されている食材といった印象が強い野菜です。大きな蕾ごと店頭で売られているものの、そこから下ごしらえをして食用となる部分はごくわずかです。食用にするときは、花が開花する前の蕾の状態のときに調理します。味はユリ根やお芋のようなデンプン質の甘みをもち、一度食べたことがある方なら、面倒な下ごしらえもいとわなくなるほどの美味しさです。
最近は、そのフォルムの面白さから切り花やガーデニング素材としても流通するようになってきました。アーティチョークの花は直径15~20cm程度の大輪で、アザミの花を大きくしたような見た目をしています。花びらはアザミのように細く、花色は青味がかった紫色をしています。
花言葉「傷つく心」 「傷つく恋」は、アーティチョークの重なり合っている固い萼(がく)が、やわらかくて繊細な花を守っているように見える姿から、傷つきやすい心をイメージして付けられたのではと言われています。
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