パプリカの育て方・栽培｜植物図鑑

パプリカの特徴

パプリカの詳細情報

パプリカの今と昔

高級な西洋野菜のイメージが強く昔は1玉600円程もしたパプリカですが、今ではスーパ－で手軽に手に入るお野菜になりました。

パプリカは年間を通して流通していますが、比較的多く出回るのは7月頃で、中でも最も多いのは韓国産で、全体の半分以上を占めています。続いてニュージーランド産、オランダ産となっています。

日本で手軽にパプリカが食べられるようになった背景には韓国でパプリカの栽培が行われるようになったことにあります。韓国は日本に近いためパプリカを輸送することが他の国に比べ容易にでき、しかも、夏の産地と冬の産地があり、一年中美味しいパプリカを供給することができます。

韓国でパプリカが栽培されるようになるまでは、オランダ産のパプリカが主流でした。世界的にもオランダはハンガリーやスペインに次いで大きなパプリカ栽培国です。次に、南半球にあるニュージーランド。韓国と夏冬が逆のため、韓国が真冬で収穫が少ない時期には安定した供給をするために、ニュージーランドからパプリカを輸入しているようです。