ミニトマトの大量消費レシピ｜トマトソースの作り方

ミニトマトを大量消費できるレシピ、トマトソースの作り方を紹介します。お庭や家庭菜園で取れすぎたミニトマトを無駄なく使い切りましょう。

トマトソースの作り方

材料

• ミニトマト 500～600g
• 玉ねぎ 1/2個
• オリーブオイル 適宜
• 塩 少々

トマトソースの作り方

1. ミニトマトは洗ってヘタを取り、縦半分に切る

2. 玉ねぎは粗みじん切りにする

3. すべての材料を鍋に入れ、中火で煮詰める

4. 時々ミニトマトを潰しながら全体を混ぜる

5. 水分が飛んでとろりとしたら出来上がり

保存期間

冷ましたトマトソースは冷蔵、冷凍保存ができます。冷蔵で3日程度、冷凍で1か月を目安に食べきりましょう。

トマトソースのアレンジレシピ

上記の材料にニンニクと鷹の爪を加えると、さらに香り豊かなトマトソースが出来上がります。シンプルなトマトソースと作り分けてストックすると、毎日の料理の幅が広がります。

トマトソースの利用法

パスタソースの他、煮込み料理、フライやグリルのソースに、と活躍します。

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ミニトマトを大量消費したい時におすすめのトマトソース。日々の料理時間の節約にもなるので作ってみてください。

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