ミニトマトのレシピ｜大量消費したい時におすすめ！トマトソースの作り方

少ない材料で作れるベーシックなトマトソースの作り方を紹介します。ミニトマトを大量消費したい時に作ってみませんか。

トマトソースの作り方

材料

• ミニトマト 500～600g
• 玉ねぎ 1/2個
• オリーブオイル 適宜
• 塩 少々

トマトソースの作り方

• ミニトマトは洗ってヘタを取り、縦半分に切る
• 玉ねぎは粗みじん切りにする
• すべての材料を鍋に入れ、中火で煮詰める
• 時々ミニトマトを潰しながら全体を混ぜる
• 水分が飛んでとろりとしたら出来上がり

保存期間

冷ましたトマトソースは冷蔵、冷凍保存ができます。冷蔵で3日程度、冷凍で1か月を目安に食べきりましょう。

トマトソースのアレンジレシピ

上記の材料にニンニクと鷹の爪を加えると、さらに香り豊かなトマトソースが出来上がります。シンプルなトマトソースと作り分けてストックすると、毎日の料理の幅が広がります。

トマトソースの利用法

パスタソースの他、煮込み料理、フライやグリルのソースに、と活躍します。

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ミニトマトを大量消費したい時におすすめのトマトソース。日々の料理時間の節約にもなるので作ってみてください。

 

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植物が好きで好きで、植栽設計、ガーデナー、生花店勤務を経て現在は、フリーランスの花屋「花や蜜」として活動中。「てのひらに森を」がテーマの花屋です。森の中にいるような、見ているだけで力が抜けていくようなお花を作り続けたいと思ってます。街中で突然お花を配る、「花ゲリラ棘」というゲリラ的花配り活動も不定期決行しています。