記事カテゴリ

LOVEGREEN便り

ベランダランチパーティー~ラディッシュのピクルス液で作るドレッシング

アバター画像

LOVEGREEN編集部

このライターの記事一覧

更新日 :

ラディッシュのピクルス液で作るドレッシング

ベランダ菜園~sana gardenでは、今回のベランダランチパーティーのサラダで使用したベビーリーフ等のお野菜を作っています。

▼ベビーリーフ

 

ハーブコーナーで作られているエディブルフラワー。

▼ナスタチウム(種からお野菜の土で育ててますので、食用として食べられます)

 

このお野菜を使って、ドレッシングもsana gardenのレシピで作った「ラディッシュのピクルス液」を使ったドレッシングをご紹介します。

材料

・ラディッシュのピクルス液  250cc
・玉ねぎ              半分
・塩               5cc
・オリーブオイル       100cc

 

作り方

1.玉ねぎをみじん切りにします。

 

2.材料を全て混ぜ合わせたら完成です。

作り方は本当に簡単ですが、ピンク色のピクルス液と玉ねぎ、オリーブオイルが合わさることで、綺麗な3層のドレッシングになります。見た目も綺麗なドレッシングです♪

 

サラダ~エディブルフラワー

サラダのベースとなるのは、ベビーリーフ、ルッコラ、エディブルフラワーのナスタチウムです。

皆さんは食べられる花「エディブルフラワー」を食べたことはありますか?園芸用と違い、種から野菜と同じように作られたお花は食べることができます。

(※一部食用と出来ない毒性の花もありますので、食べる前に必ず確認しましょう。また、園芸用の花は、食用とすることができない農薬を使用していることがありますので、むやみに食用とするのはやめましょう)

今回サラダに使用したのは、「ナスタチウム」といって食べられる花の中でも代表格のようなエディブルフラワーです。

わさびのようなピリッと辛みのある味で、料理のアクセントとして使用されます。花だけでなく、葉も食べられます。栄養価にも優れているため、ハーブのような使い方で華やかな席のお料理に用いてみてはいかがでしょう。

 

是非思わずチャレンジしたくなるベランダ家庭菜園「sana garden」も合わせてご覧下さい♪

 

 
sana gardenでも「3種の野菜(ベビーリーフ・ルッコラ・ラディッシュ)」の育て方をご紹介してますので、そちらもご覧ください!

▼「3種の野菜(ベビーリーフ・ルッコラ・ラディッシュ)」の育て方ならコチラ

   

  

▼その他のベランダランチパーティーレシピ&コーディネートならコチラ

ベランダランチパーティー

 
 

花・植物を、もっと楽しみたい!!

室内で楽しもう!

屋外で楽しもう!

花・植物を楽しむアウトドア編では、庭やガーデニング、玄関・ポーチのアレンジやベランダなど主に屋外で楽しめる情報をまとめました。

こんな素敵なガーデンにしたい!といったアイデア、アレンジから害虫が出てて困っている、庭木の剪定はどうしたらいいの?といった悩みなど盛りだくさん。

コチラから
ボタン

LOVEGREEN(ラブグリーン)メールマガジン会員募集中!

関連ワード

今月のおすすめコンテンツ

「ベランダランチパーティー~ラディッシュのピクルス液で作るドレッシング」の記事をみんなにも教えてあげよう♪

アバター画像
LOVEGREEN編集部

LOVEGREEN(ラブグリーン)の編集部アカウントです。育て方の記事や、編集部としての取材記事やオフィシャル情報などを配信。

このライターの記事一覧

もっと楽しむ

メルマガ会員募集中

  1. 旬の園芸作業やおすすめの植物情報をお届け
  2. 季節の植物情報やプレゼント企画の先行お知らせ
  3. お気に入り記事や植物図鑑を登録してすぐに見つけられる
  4. Q&Aでみんなに質問したり回答を投稿できる

メールアドレスと
パスワードだけで登録完了

会員登録画面へ進む

LOVEGREEN QA 質問してみる 小さな相談でも皆で解決!

LOVEGREEN 公式アカウントをフォロー!

TOP