家庭菜園特集

使える!ハーブ10選【飲み物編】

大宮栞

大宮栞

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ハーブを育てたらやってみたいことのうちのひとつにハーブティーがある方は多いのではないでしょうか。簡単に育てられて、ちゃんと使える!ハーブティーやドリンクに使えるハーブをご紹介。

 

目次

レモンバーム

マロウ

タイム

セージ

ダンデライオン

ミント

フェンネル

レモングラス

ローズヒップ

ラベンダー

 

レモンバーム

レモンバームはさわやかなレモンのような香りで、ハーブティーや料理の香りづけに使われます。

 

マロウ

アオイ科のウスベニアオイのことを指します。花の香りは強くありませありません。マロウブルーとして有名な青いハーブティーです。ほのかにフローラルの香りがして、癖がなく飲みやすいです。レモンを加えると色が変化する不思議なハーブティーです。

 

タイム

生の葉を料理に使ったりもできるタイム。香りがとても強く、ピリッとした風味があります。タイムは、ハーブティーにももちろん使われますが、レモンとタイムとお酒でつくるレモネードもおすすめです。

 

セージ

サルビアの仲間のセージ。サルビアと同じくかわいい花をつけます。セージは香りがとても強く、初めは苦手だったという人もちらほら。しかし、セージが好きな人も多いので、好みが分かれる香りですね。

 

ダンデライオン

ダンデライオンは日本語にするとたんぽぽ。ただの野草ではなく、ハーブティー用のたんぽぽを使います。ダンデライオンはデトックスハーブとも呼ばれています。

 

ミント

種類の多いミントの仲間。さわやかなミント系は飲み物にするととてもさっぱりします。レモネードや炭酸ドリンクに足してもおいしいですし、シェイクやスムージーに使っても爽やかドリンクになります。

 

フェンネル

細くて柔らかい葉がかわいいフェンネル。ハーブティーには種を使います。フェンネルはスパイシーな香りとほんのり甘い後味が残ります。レモングラスなどの爽やかなものとのブレンドがおすすめ。

 

レモングラス

レモンの香りに甘い香りが合わさったレモングラス。見た目は普通の草みたいだけど、すがすがしい香りがします。レモングラスは、ジンジャーとブレンドしたハーブティーがおすすめ。切れ味が良くすっきりとした味でリフレッシュに最適です。

 

ローズヒップ

ローズヒップは、実は野バラの果実。家でも作ろうと思えばつくれちゃうんです。ローズヒップはよくハイビスカスと一緒にハーブティーに使われます。ローズヒップ自体は少し酸っぱくてすっきりさわやかな味です。

 

ラベンダー

紫色の花を咲かせる人気のハーブ、ラベンダー。クラフトにはよく使われますが、食べたり飲んだりのイメージはないですよね。おすすめなのはラベンダーのレモネードソーダ。紫色がとってもきれいでかわいいですよね!

いかがでしましたか?自家製ハーブでハーブティー、作ってみませありませんか?

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大宮栞
大宮栞

植物が大好きな母に育てられ、東京農業大学農学部に進学。大学では植物介在療法学研究室に所属。現在はLOVEGREEN編集部のディレクターとしてガーデニングや花関連の記事を担当。

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