前田有紀の一“花”言vol.47 〜冬の鎌倉さんぽ［前編］

鎌倉に住んでいる前田有紀さんが、鎌倉にある名店をご紹介。今回は心身ともに豊かになれる朝食専門店をピックアップ。鎌倉散策の朝は、ぜひこちらに立ち寄ってみてください。

朝食喜心 kamakura

–  上質な朝食を提供するワンランク上のおもてなし –

昨年の4月にオープンし、今注目を集めている朝食専門店。名物の土鍋で炊き上げたご飯や、地場の野菜をふんだんに使った汁ものを含む、一飯一汁がこちらの看板メニュー（¥2,500）。手を加えすぎず、旬の素材を活かしたシンプルな和朝食を、心を込めて提供しています。

元老舗鰻屋の建物を活かした情緒ある建物。店内にはカウンター10席、テーブル8席が設けられています。

名物の土鍋で丁寧に炊き上げたご飯は、まさに絶品。お米はさっぱりとした上品な味わいが魅力のつや姫を使用しています。

ご飯をよそう器は、店内にあるものから自分好みをチョイス。どんな作家が作ったものなのか、一つひとつ丁寧にスタッフさんが教えてくれます。

素材そのものの味を最大限に活かしたメニューがこちらの真骨頂。約1時間半もの時間をかけて、ゆったりと朝食を味わう至福のひとときを感じることができます。

「けんちん汁発祥の地」と言われる北鎌倉の建長寺。オリジナルのレシピにアレンジを加えた、ここでしか味わえないけんちん汁は、一度は堪能していただきたい逸品です。

前田有紀さん一言ポイント

「炊きたてのお米がとにかく絶品。ここで朝食を食べると、その日一日がとても充実するんです」

朝食喜心　kamakura

住所：神奈川県鎌倉市佐助1-12-9
営業時間：8：00～15：20 （L.O.14：00）」、Bar（2週間前までの完全予約制） 18：00 ～22：30（22：00 L.O.）
定休日：木曜日
HP：https://www.kishin.world/
Instagram：@kishin.world

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引き続き月に2回、前田さんの連載の「前田有紀の一花言」を配信。

フラワーアーティスト
前田有紀

2013年イギリスに留学し、帰国後フラワーアーティストとして活躍。イベント装飾やブーケやアレンジメントの制作を手がけ、雑誌やSNSなどでメディアを通して花と緑のある暮らしを提案している。

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