使える！ハーブ10選【飲み物編】

ハーブを育てたらやってみたいことのうちのひとつにハーブティーがある方は多いのではないでしょうか。簡単に育てられて、ちゃんと使える！ハーブティーやドリンクに使えるハーブをご紹介。

目次

■レモンバーム

■マロウ

■タイム

■セージ

■ダンデライオン

■ミント

■フェンネル

■レモングラス

■ローズヒップ

■ラベンダー

レモンバーム

レモンバームはさわやかなレモンのような香りで、ハーブティーや料理の香りづけに使われます。

マロウ

アオイ科のウスベニアオイのことを指します。花の香りは強くありませありません。マロウブルーとして有名な青いハーブティーです。ほのかにフローラルの香りがして、癖がなく飲みやすいです。レモンを加えると色が変化する不思議なハーブティーです。

タイム

生の葉を料理に使ったりもできるタイム。香りがとても強く、ピリッとした風味があります。タイムは、ハーブティーにももちろん使われますが、レモンとタイムとお酒でつくるレモネードもおすすめです。

セージ

サルビアの仲間のセージ。サルビアと同じくかわいい花をつけます。セージは香りがとても強く、初めは苦手だったという人もちらほら。しかし、セージが好きな人も多いので、好みが分かれる香りですね。

ダンデライオン

ダンデライオンは日本語にするとたんぽぽ。ただの野草ではなく、ハーブティー用のたんぽぽを使います。ダンデライオンはデトックスハーブとも呼ばれています。

ミント

種類の多いミントの仲間。さわやかなミント系は飲み物にするととてもさっぱりします。レモネードや炭酸ドリンクに足してもおいしいですし、シェイクやスムージーに使っても爽やかドリンクになります。

フェンネル

細くて柔らかい葉がかわいいフェンネル。ハーブティーには種を使います。フェンネルはスパイシーな香りとほんのり甘い後味が残ります。レモングラスなどの爽やかなものとのブレンドがおすすめ。

レモングラス

レモンの香りに甘い香りが合わさったレモングラス。見た目は普通の草みたいだけど、すがすがしい香りがします。レモングラスは、ジンジャーとブレンドしたハーブティーがおすすめ。切れ味が良くすっきりとした味でリフレッシュに最適です。

ローズヒップ

ローズヒップは、実は野バラの果実。家でも作ろうと思えばつくれちゃうんです。ローズヒップはよくハイビスカスと一緒にハーブティーに使われます。ローズヒップ自体は少し酸っぱくてすっきりさわやかな味です。

ラベンダー

紫色の花を咲かせる人気のハーブ、ラベンダー。クラフトにはよく使われますが、食べたり飲んだりのイメージはないですよね。おすすめなのはラベンダーのレモネードソーダ。紫色がとってもきれいでかわいいですよね！

いかがでしましたか？自家製ハーブでハーブティー、作ってみませありませんか？

編集部のこぼれ種#26「牧野富太郎博士が愛した植物園｜牧野記念庭園に行ってきました♪」

LOVEGREEN(ラブグリーン)の編集部アカウントです。育て方の記事や、編集部としての取材記事やオフィシャル情報などを配信。