ストックの育て方|植物図鑑

植物名
ストック
学名

Matthiola incana

英名
Stock
和名
アラセイトウ
科名
アブラナ科
属名
アラセイトウ属
原産地
南ヨーロッパ

ストックの特徴

ストックは草丈が20~80cmほどで、優しい芳香のある春の花です。開花期が長く、香りも同じように長く続きます。多年草ですが日本では夏の暑さに弱い為、一年草として扱われています。

秋に植え付けて春に花を楽しみ、夏前に黄色く枯れてきたら抜き取るようにします。比較的手間がかからず、ガーデニング初心者にも育てやすい一年草です。

ストックの花は、一重咲きから八重咲きまであります。さらに、枝分かれせずに咲くタイプと、スプレー咲きと言われる枝分かれした咲き方のものまでと、バリエーションが豊富です。花色も黄、白、ピンク、紫等があります。すっとした直線的な花茎に穂状にたくさんの花が咲くので豪華な雰囲気です。ストックの花は、春の代表的な切り花としても流通しています。

ストックの詳細情報

園芸分類 草花
草丈・樹高 20~80cm程度
耐寒性 強い
耐暑性 弱い
花色 黄、白、ピンク、紫
開花時期 3~5月頃

ストックの育て方カレンダー

時期 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
植え付け
開花

ストックの栽培環境

日当たり・置き場所

ストックは花を咲かせる為に日光を必要とするので、日当たり、風通し共に良い場所で育てます。

用土

庭植えのストックは植え付けの際に元肥を入れましょう。鉢植えのストックは市販の園芸用培養土でよく育ちます。

ストックの育て方のポイント

水やり

表土が乾いたらたっぷりと与えます。ストックの花が咲いている時期はまだ気温が低いので、夜間に土中の水が凍らないように、午前中に水やりを行います。

肥料

植え付け時に元肥を混ぜれば、追肥の必要はありません。

病害虫

特に目立った病害虫の被害はありません。

ストックの詳しい育て方

選び方

ストックは蕾が多く、葉が黄色くなっていない株を選びます。茎がひょろひょろと徒長しているような株は避けましょう。

植え付け

ストックは直根性の為、根をいじられることを嫌います。植え替えの必要がないように、植え付け時に場所を決めましょう。
直根性とは・・・
根っこが地中深く枝分かれすることなく、まっすぐに伸びていく性質のことをいいます。
地中深く伸びた後に分岐するものもありますが、基本的には太い根が下に伸びていく性質です。
そのため直根性の植物は、太い根を少しでも痛めてしまうと植物のダメージが大きく、うまく根付きません。
このことから植え替えの時に注意が必要な植物と言えます。買ってきた苗を植え付ける際には、根をほぐさず、そのまま土に埋める感じで植え替えましょう。

仕立て方

ストックは真直ぐに伸びた茎の先に花を咲かせます。花茎が伸びすぎて安定が悪いようであれば、支柱を立てるようにしましょう。

植え替え・鉢替え

ストックは本来は多年草ですが、日本では一年草扱いのため、植え替えの必要はありません。

ストックの花が咲くのはは3~5月です。優しいパステルカラーの芳香のある花を咲かせます。ストックの花には、一重咲きと八重咲があります。

収穫

ストックの花は切り花としても楽しむことができます。

夏越し

ストックは本来は多年草ですが、日本では一年草扱いのため、夏越しの必要はありません。

冬越し

ストックは耐寒性のある一年草ですが、根が凍ると傷んで枯れてしまうので霜が当たらないように管理します。

増やし方(株分け、挿し木、葉挿しなど)

種で増やすことができます。八重咲のストックは種を採ることができません。

  • 監修者:LOVEGREEN編集部
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