「LOVEGREEN編集部」が監修している植物｜植物図鑑

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LOVEGREEN（ラブグリーン）の編集部アカウントです。ガーデニング、家庭菜園、インドアグリーンなど、幅広い植物ジャンルに精通したメンバーが在籍し、実際の栽培経験にもとづく花・植物の育て方や楽しみ方記事、お庭の取材記事、植物にまつわる企画などを配信しています。

エルダーフラワー

ハーブ

エルダーフラワーは、レンプクソウ科の落葉高木。以前はスイカズラ科とされていましたが、分類体系の見直しにより、現在はレンプクソウ科とされています。属名の Sambucus は、古代の楽器を指すラテン語で、株立ちになる樹形がこの楽器に似ていることに由来します。また、種小名の nigra は、「黒い」という意味で、実が黒く熟すことによります。樹高は3～10mで、5月～6月頃にマスカットのような香りがする、白い花を咲かせます。3～4mm程度の小さな花を集合させて、枝先にふわっと広がるように咲かせる様子が軽やかです。楕円形で鋸歯のある葉が対生に付く様子は、トネリコに似ています。香りの良い白い花をハーブティーやシロップ漬けにしたり、7月～9月頃にかけて黒く熟す実をジャムにして食べることができます。シロップ漬けは「コーディアル」と呼ばれ、炭酸や水、アルコールなどで割って飲むと香りと甘みが楽しめることから、人気があります。また葉や枝、根には薬効があることから、生薬として利用されています。

フジバカマ

草花

フジバカマは、東アジア原産のキク科の多年草です。秋の七草の一つで、万葉集、源氏物語、徒然草の中にも登場します。古来より日本に自生していた草花ですが、今では絶滅が危惧されています。現在フジバカマとして流通しているものは、絶滅危惧種のフジバカマ Eupatorium japonicum ではなく、育てやすい近縁種です。旅する蝶アサギマダラが好む花として有名で、蝶を呼ぶために、全国で盛んに植栽されています。フジバカマの花は、つぼみの状態は淡いピンクから淡い紫、開くと白く細い花びらが花火のように広がります。葉は3つに裂けたようなフォルムで、色は濃い緑、ツヤがあり、葉の裏に斑点はありません。よく似た種類のヒヨドリバナは、葉の裏に斑点があるので、見分ける際のポイントになります。葉に含まれるクマリンという成分には桜餅に似た香りがあり、生乾きくらいの時が一番強くなるといわれています。

ヒメシャガ

草花

ヒメシャガは、アヤメ科アヤメ属の多年草。シャガに似ていますが、全体的にシャガよりも小ぶりであるというのが名前の由来です。草丈や花の大きさのほか、「シャガは常緑、ヒメシャガは冬に地上部が枯れてなくなる」という点が大きな違いです。日本固有種で北海道南西部から九州北部に自生しますが、現在は数が減りつつあります。園芸種の流通が盛んで、花壇や庭園などに植えられています。ヒメシャガは、草丈15～30cm程度、細い葉を茂らせて、5月～6月にその間から茎を伸ばして花を咲かせます。花の大きさは2～3cm、淡い紫色で外側の花びらの中央は白く、黄色の斑紋があります。根茎を横に這わせるようにして大きくなるので、こんもりとした株姿になるのが特徴。明るい日陰を好むので、日陰の庭のグランドカバーに向いています。

ナス

野菜

ナスの原産はインドで、日本には奈良時代に中国から伝わり、古くから栽培されてきた野菜のひとつです。ナスの形は、丸や卵、中長、長形など様々な品種が栽培されています。幅広く料理にも使えるので、和洋中を問わず、幅広いレシピで活躍しますみなさんがよくご存じの縁起の良い初夢の順番「一富士、二鷹、三茄子」ですが、江戸時代の初物のナスは1個がなんと1両。そのため庶民が正月に初物のナスを食べることは、夢のまた夢……叶わぬ夢でした。初夢にナスが登場すると縁起が良いとされるのもこのことからうかがえます。現在のようなハウス栽培がない江戸時代、冬に高温作物のナスを作るためには、油紙障子でハウスのようなものを作り、馬糞や麻屑（あさくず）などを踏み込んだ発酵材でエコに温度を上げるなどして、手間暇かけて栽培していたそうです。現在は、秋まで長く収穫でき、畑のほかプランター栽培もできるため、ミニトマト、キュウリと並んで、家庭菜園で育てる人気野菜のひとつです。

ホウチャクソウ

草花

ホウチャクソウは、春の林床を彩る控えめながらも風情のある山野草で、日本全国の山林に分布しています。地下に根茎があり、冬の間は地上部分からは姿を消しますが、毎年同じ場所から芽を出します。春になると芽吹き、4月～5月に茎の先端に1〜3個の白い花を咲かせます。花びらは筒状に重なり、完全には開きません。ホウチャク（宝鐸）とは、寺院や五重塔などの軒先に吊るされている大きな鈴のことです。下向きに垂れ下がって咲く姿が、この宝鐸に似ていることからその名がつきました。食用の山菜として食べられているアマドコロに似ていますが、ホウチャクソウは茎の先端に花をつけるのに対し、アマドコロは茎の途中に花をつける違いがあります。ホウチャクソウは有毒植物なので、間違って口に入れることのないよう注意してください。

アーティチョーク

野菜

アーティチョークは、キク科チョウセンアザミ属の地中海地方原産の多年草。花や葉の特徴がアザミに似ているため、「チョウセンアザミ」という和名を持ちます。草丈100cm以上になる大型で、ギザギザと切れ込みの入った大きな葉を広げ、中心から太い茎を伸ばしてその先端に大きな赤紫色の花を咲かせる姿が印象的です。幾重にも重なった総苞片が見た目に美しく、珍しいことから野菜として、またガーデニングや切り花でも幅広く人気があります。つぼみの総苞片が肥厚（ひこう）するのが特徴で、花が開く前の基部の柔らかい部分と基部に近い茎を食用とします。食べ方は、ガクを取ってからつぼみの上半分程度を切り落とし、中の綿を取り除いて、茹でたり揚げたりして加熱調理します。つぼみを食用にする他、花も観賞用として人気があります。アザミを大きくしたような赤紫色の花は1本だけで存在感があり、オーナメントのように生けて飾ることができます。また、ドライフラワーにして飾って楽しむこともできます。花を咲かせるのは植え付けから2年目の株です。最初の1年は株を大きくし、2年目から収穫を楽しみましょう。

ハナミズキ

庭木落葉

ハナミズキはミズキ科の落葉高木で、桜が咲き終わるころ、白やピンクの美しい花を咲かせます。北米原産でアメリカを代表する花のひとつで、別名「アメリカヤマボウシ」とも呼ばれています。成木になると10mを超えますが、サクラやイチョウに比べれば樹形がコンパクトに収まる点も、都市部の街路樹として普及した大きな要因かもしれません。現在は全国各地に分布し、極端に寒冷な地域を除けば広く栽培が可能です。寿命は桜と同様、80年程度と言われています。花の終わりとともに若葉が芽吹き、枝を横に広げながら健やかに生長します。秋には艶やかな赤い実をつけ、鮮やかに紅葉した後に落葉します。ハナミズキは落葉樹の中でも色づきや落葉の時期が早いのが特徴です。自然樹形が美しく、花、葉、実、紅葉と、一年を通して見どころの多い樹木なので、街路樹のほか庭木にもよく利用されています。

ヒメヒオウギ

球根

ヒメヒオウギは、4月～5月に鮮やかな色の花が咲くアヤメ科の半耐寒性の球根植物で、フリージアの仲間です。寒さにはやや弱いため温暖地なら地植え栽培が可能ですが、寒さの厳しい地域では鉢植え栽培が適しています。花色は、朱赤、ピンク濃淡、白などがあります。球根は、秋に植えると翌年の春に開花します。種からでも最短で翌年に開花します。性質がとても強くこぼれ種でも開花するほどで、コンクリートの割れ目から発芽し、開花している光景もよく見かけます。名前が似ている花でヒメヒオウギスイセン（モントブレチア）がありますが、アヤメ科ヒオウギズイセン属なので、近縁ですが別種です。

ボタン

庭木落葉

ボタンは、ボタン科ボタン属の落葉低木。よく似た花シャクヤクと混同されがちですが、シャクヤクは草本、ボタンは木本なので、株元を見れば簡単に見分けることができます。樹高1～2m、頭頂に花径15～40cm程の花を咲かせます。花は一重、八重、千重、万重、獅子咲きなど、咲き方のバリエーションが豊富なのが特徴です。一般的には春咲きのボタンが有名ですが、春と初冬の年二回咲く寒ボタンという種類もあります。冬ボタンと呼ばれているボタンは、春ボタンを温度管理によって人工的に冬に咲かせたものです。ボタンの花色は白、桃、紅、朱赤、黄、絞りや複色など種類が豊富です。中国原産の花木で、奈良時代に薬用木として渡来し、その後改良が進んだ結果、中国の品種とは異なる独自の品種群が確立されています。また、欧米で改良されたフランスボタン、アメリカボタンなどがあります。

ヒオウギ

草花

ヒオウギは、アヤメ科アヤメ属の多年草。日本を始め、中国や朝鮮半島に自生しています。以前はヒオウギ1種のみのヒオウギ属に分類されていましたが、現在はアヤメ属になっています。それに伴って学名も Belamcanda chinensis から、Iris domestica に変更されました。ヒオウギという名は、宮中で官位のある人が用いた「檜」の薄板を重ねて作った檜扇に由来しています。何枚も重なり合って並ぶ厚みのある葉が、檜扇を開いたときの様子に似ていることから付けられたといわれています。力強く端正な草姿で、古くから庭植えや生け花の花材として親しまれてきました。ヒオウギの花は日中に咲き夕方に閉じてしまう一日花ですが、花期の間は次々と咲き続けます。花の特徴は他のアヤメの仲間と異なり、花径5～6cm、オレンジ色に赤色の斑点のある6枚の花びらを大きく広げるように咲かせます。英名の「Leopard flower」は、この花びらの斑点が由来とされています。7月～8月の暑い夏の盛りに草丈100～120cmほどの茎の先に色鮮やかな花を咲かせる姿は見事です。花が咲いた後、大きなさやの袋ができ、それが熟すと割れて中から黒い種子が出てきます。ツヤのある黒い種子は風情があり、茶花として使用されます。種子がブラックベリーに似ていることから「Black berry lily（ブラックベリー・リリー）」と呼ばれることもあります。