新生活グリーン特集

観葉植物としても!捨てるところが少ないパイナップルの楽しみ方。

戸松敦子

戸松敦子

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パイナップルは、姿がとても可愛らしい果物ですよね。生花ではミニパインとして花束やアレンジメント用に使われることもあります。

そんな、「見て可愛い」「食べて美味しい」パイナップルですが、最近では芯まで食べられるパイナップル「スナックパイン」も登場しています。パイナップルの葉の部分を観葉植物として育てると、「育てて楽しい」パイナップルの魅力も感じることができます。

今日は、パイナップルを葉付きで丸ごと買った時に捨てるところが少なく楽しめる方法をご紹介します。

目次

パイナップルの旬は?

食べ頃パイナップルの見分け方

パイナップルの切り方

パイナップルの保存方法

パイナップルを観葉植物として育ててみよう!

パイナップルを丸ごと買って楽しもう!

パイナップルの旬は?

パイナップルは通年安定して輸入(ほぼフィリピンからの輸入)されているので旬は無いと言えますが、国産にこだわって言うと、石垣島のパイナップルは4月下旬~7月下旬、沖縄本島のパイナップルは5月中旬から8月初旬ごろが旬となっています。  その中でも、芯まで食べることができる「スナックパイン」は初夏の短い期間だけ収穫される話題沸騰のパイナップルで、甘く良い状態のものが沢山出回る旬は5月から7月中旬辺りまでです。 この写真はスナックパインです。

パイナップルは通年安定して輸入(ほぼフィリピンからの輸入)されているので旬は無いと言えますが、国産にこだわって言うと、石垣島のパイナップルは4月下旬~7月下旬、沖縄本島のパイナップルは5月中旬から8月初旬ごろが旬となっています。

その中でも、芯まで食べることができる「スナックパイン」は初夏の短い期間だけ収穫される話題沸騰のパイナップルで、甘く良い状態のものが沢山出回る旬は5月から7月中旬辺りまでです。
この写真はスナックパインです。

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食べ頃パイナップルの見分け方

丸ごとのパイナップルは、食べ頃かどうか切ってみないとなかなかわかりませんよね。そこをなんとか見分ける、食べ頃パイナップルのポイントをご紹介します。

1. 形がややしもぶくれである。

2. 葉は深緑色で枯れていない。

3. 実の色は黄みを帯びている。

4.おしりが柔らかすぎず、青々としすぎず、カビが生えていない。

5. 甘い良い香りがする。

このポイントをチェックして、熟しすぎておらず、未熟すぎないものを選びます。実を押してチェックしたいところですが、商品を悪くしてしまうといけないので控えましょう。

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パイナップルの切り方

普通、パイナップルは芯の部分が非常に固くて食べられません。なので切り方といえば、皆様おおよそこんなイメージですよね。  まず、葉を切り落とします。(葉の根元を持ってぐるっとねじってはずす方法もあります。) この写真は普通のパイナップルです。

普通、パイナップルは芯の部分が非常に固くて食べられません。なので切り方といえば、皆様おおよそこんなイメージですよね。

まず、葉を切り落とします。(葉の根元を持ってぐるっとねじってはずす方法もあります。)
この写真は普通のパイナップルです。

 

次に、おしりの部分を切り落とします。(この部分が一番甘いので切りすぎに注意します。)

次に、おしりの部分を切り落とします。(この部分が一番甘いので切りすぎに注意します。)

 

そして、縦半分に切ります。さらに4分の1、8分の1に切り分けます。

そして、縦半分に切ります。さらに4分の1、8分の1に切り分けます。

 

芯の部分を取ります。その後、皮と実の間に包丁を入れて切り離し、一口大に切り分けます。

芯の部分を取ります。その後、皮と実の間に包丁を入れて切り離し、一口大に切り分けます。

 

一方、スナックパインは芯がやわらかく、芯まで食べる事ができるので芯を取る必用がありません。 この写真はスナックパインです。

一方、スナックパインは芯がやわらかく、芯まで食べる事ができるので芯を取る必用がありません。
この写真はスナックパインです。

 

また、スナックパインの面白い所は、まるでトウモロコシを食べる時のように、実を芯からぽりっとはずしながら食べる事が出来ることです。  ちぎってはずしていくと芯がきれいに残りますが、芯も柔らかくて甘いので一口大に切って美味しく食べることができます。  ちぎったまま口に運んで食べる、盛り付け要らずのこの食べ方は、家族の食卓や友達とのパーティーなど、ワイワイと盛り上がる時に最適です。おつまみ感覚、おやつ感覚でいただきましょう。

また、スナックパインの面白い所は、まるでトウモロコシを食べる時のように、実を芯からぽりっとはずしながら食べる事が出来ることです。

ちぎってはずしていくと芯がきれいに残りますが、芯も柔らかくて甘いので一口大に切って美味しく食べることができます。

ちぎったまま口に運んで食べる、盛り付け要らずのこの食べ方は、家族の食卓や友達とのパーティーなど、ワイワイと盛り上がる時に最適です。おつまみ感覚、おやつ感覚でいただきましょう。

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パイナップルの保存方法

丸ごと買ってきたパイナップルは、1週間ほど冷蔵庫で保存ができます。新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室などの冷暗所に置きます。葉の部分を下にして逆さに置くと、おしりの方に集まっている甘味を全体に散らせることが出来ると言われています。

切ったものはラップで包んで冷蔵庫に入れます。冷凍する場合は、一口サイズに切って重ならないように広げて凍らせます。

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パイナップルを観葉植物として育ててみよう!

パイナップルは熱帯アメリカ原産の多年草です。果実が食用になりますが、観葉植物としても利用されます。  パイナップルの葉の部分を水耕栽培して発根させ、その後土に植えると再びパイナップルができるそうです。ニンジンなどの水耕栽培よりかなりダイナミックですよね。この写真はスナックパインの葉です。

パイナップルは熱帯アメリカ原産の多年草です。果実が食用になりますが、観葉植物としても利用されます。

パイナップルの葉の部分を水耕栽培して発根させ、その後土に植えると再びパイナップルができるそうです。ニンジンなどの水耕栽培よりかなりダイナミックですよね。この写真はスナックパインの葉です。

 

10か月間ほど水耕栽培した普通のパイナップルの葉の部分です。水耕栽培をはじめるとすぐに発根しましたが、しばらく水栽培で育ててきました。この写真はピーチパインです。

10か月間ほど水耕栽培した普通のパイナップルの葉の部分です。水耕栽培をはじめるとすぐに発根しましたが、しばらく水栽培で育ててきました。この写真はピーチパインです。

 

暖かくなったので、培養土に植え付けました。室内の明るいカーテン越しで育てます。

暖かくなったので、培養土に植え付けました。室内の明るいカーテン越しで育てます。

 

培養土に植え付けてから2ヶ月後の写真です。葉の色も濃くなり、ワイルド感が増してきました。  ミニパイナップルはできるでしょうか。これからの生長が楽しみです。

培養土に植え付けてから2ヶ月後の写真です。葉の色も濃くなり、ワイルド感が増してきました。

ミニパイナップルはできるでしょうか。これからの生長が楽しみです。

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パイナップルを丸ごと買って楽しもう!

パイナップルを丸ごと買うと、食べた後に捨てる部分の面積の方が多い?と思うことがありがちですよね。

でも、芯まで食べられるパイナップルがあったり、種類によって葉の色や形が違う葉の部分を育てて楽しむことができたり、そう考えると実は捨てるところが少ないのです。パイナップルは美味しくてビタミンや食物繊維が豊富です。ぜひ、丸ごと買ってワイルドにお楽しみください。

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戸松敦子
戸松敦子

グリーンアドバイザー、ハンギングバスケットマスター、野菜ソムリエ、家庭菜園検定2級。園芸業界で植物全般を幅広く学び経験してきました。LOVEGREEN編集部では主に寄せ植えやリース作り、ボタニカルピープルなどの取材を担当。人が植物と心地良く暮らし、その幸せの連鎖が世界中に広がっていくことを願います。趣味はママさんサッカー。都大会優勝を目指して日々練習しています。

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