「水を飲むのが苦手」でもゴクゴク飲める！切って浸すだけベジフルウォーターで夏の疲れ・むくみケア
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撮影協力：中島真知子さん、HOME/WORK VILLAGE
「水を飲むのが苦手」「むくみやすい」「暑い時期は体がだるい」そんなお悩みを解決してくれるのが、季節の野菜や果物、ハーブを水に浸すだけで作れる「ベジフルウォーター」です。ほのかな天然の甘みと香りで、水が苦手な方でもゴクゴク飲めるようになります。
本記事では、腸活ビューティニスト®代表 中島真知子さんに取材し、夏の不調をリセットする「飲む美容と腸活の水分補給術」を教えていただきました。家族みんなでうれしい健康メリットや、初心者でも作れる「簡単レシピ」「おすすめの食材組み合わせ」も詳しくご紹介します。毎日の水分補給をアップデートして、夏を元気に乗り切りましょう！
目次
- お茶じゃダメ？知っておきたい「本当の水分補給」
- 効果的な水の飲み方（1日の目安）
- ベジフルウォーターって何？
- 植物のパワー「フィトケミカル」
- ベジフルウォーターを作ってみよう！
- 中島真知子さんのご紹介
お茶じゃダメ？知っておきたい「本当の水分補給」
中島真知子さんの「ベジフルウォーター講座」の様子 @HOME/WORK VILLAGE
中島さん：
「水」は、毎日1～2L飲むのが理想的です。水分をしっかり摂取すると腸が活性化し、老廃物などの不要なものを外に排出してくれるので、むくみ対策やデトックスの助けになります。また、体の巡りが良くなり、代謝アップにもつながるんですよ。
でも、水はなかなか飲めなくて、お茶やコーヒーなどをよく飲んでいるという方も多いのではないでしょうか？
実は、緑茶やコーヒーなどに含まれるカフェインには利尿作用があり、体内の水分を外へ排出してしまうため、残念ながら「水分補給」にはなっていないんです。体をしっかり潤すには、やっぱりナチュラルウォーター（水）が最適なんですね。緑茶やコーヒーなどは、ホッと一息つく「嗜好品」として楽しむのが望ましいです。
そして、ぜひ知っていただきたいのが、むくみの正体は「隠れ脱水」だということ。 体内の水分が不足すると、体は生命の危機を感じて汗や尿の排出を抑え、水分をぐっとため込もうとします。これが、むくみの原因なんです。
だからこそ、「むくんでいるな」と感じるときこそ、しっかりナチュラルウォーター（水）を補給することが大切なんですよ。
▼おすすめ！中島真知子さんに教わった腸活×植物（野菜・果物・ハーブ）について詳しくはこちら
効果的な水の飲み方（1日の目安）
中島さん：
水は一気に飲むのではなく、コップ1杯（約150ml）を7回に分けて、こまめに飲むのがおすすめです。
例えば、毎日の生活の中でこんなタイミングを意識してみてください。
1.朝起きたとき 2.朝食中 3.朝食と昼食の間 4.昼食中 5.昼食と夕食の間 6.夕食中 7.就寝前
「コップ1杯」をこの7回のタイミングで飲むだけで、無理なく自然と1日約1Lの水を効率よく摂取できますよ！
水分補給は、単に喉の渇きを癒すだけではなく、体のコンディションや肌のツヤを整える大切な基礎となります。
ベジフルウォーターって何？
中島さん：
ベジフルウォーターとは、野菜や果物、ハーブをミネラルウォーターに浸した「フレーバーウォーター」のことです。
単なるデトックス目的だけではなく、栄養をしっかり補給して「体を巡らせる」ことにフォーカスしています。美味しいので、「頑張って飲まなきゃ」と思わなくても、気が付いたら1日の理想的な摂取量を無理なくクリアできてしまいますよ！
ベジフルウォーターで水分補給するメリット
中島さん：
普段の水分補給を「ベジフルウォーター」に変えると、嬉しいメリットがこんなにたくさんあります！
1.低カロリーで間食防止につながる
天然のほのかな甘みを感じられるため、ジュース代わりとして楽しめます。お子さまの「ジュース離れ」にもピッタリです。
2.ビタミンやミネラルも一緒に補給できる
食材に含まれる水溶性のビタミン、ミネラル、食物繊維が水に溶け出すため、水分と一緒に手軽に栄養を摂取できます。
3.代謝が上がり、老廃物や毒素を排出しやすくなる
しっかり水分を摂ることで体内の循環が良くなり、代謝アップやデトックスを促進します。
4.むくみ対策につながる
体を巡る水分が増えることで「隠れ脱水」を防ぎ、スッキリとした体へと導きます。
5.ほのかなフレーバー付きでとにかく飲みやすい
「水を飲むのがどうしても苦手」という方でも、フルーティーな香りと味わいで自然とゴクゴク飲めるようになります。
6.切って入れるだけ！とにかく手軽に作れる
作り方は、お好みの野菜や果物、ハーブを切って水に入れるだけ。浸してからたった5分ほどで、ふわっと良い香りと味が広がります。
7.マイボトルで持ち運べて、継ぎ足しもOK
ボトルに入れて持ち歩くことができ、作ってから24時間以内であれば、水を注ぎ足して何度も楽しむことができます。
※暑い時期や持ち運ぶ際は保冷剤を使用し、衛生面に注意して24時間以内に飲み切りましょう。
植物のパワー「フィトケミカル」
中島さん：
フィトケミカルは、植物が紫外線や害虫、病気などから自身の身を守るために作り出した「色、香り、味」などの成分（ポリフェノール、カロテノイドなど）のことです。強力な抗酸化作用、殺菌作用、免疫力アップ、アンチエイジング効果などが期待されます。
中島さん：
ポリフェノール、ビタミン、ミネラルなどの水溶性成分や、ハーブ・柑橘類の香り・苦味成分などは水に溶け出しやすいため、ベジフルウォーターで手軽に摂取できます。（カロテンなどの脂溶性成分は水には溶け出しません。）
ベジフルウォーターを作ってみよう！
野菜：左からサラダセロリ、ニンジン、キュウリ、生姜、パプリカ、ミニトマト
中島さんに教わった作り方とコツをご紹介します。
用意するもの
1.水または炭酸水
2.ボトルや容器
3.お好きな野菜、果物、ハーブ
もっと美味しく＆美しく作るコツと注意すること
果物：左からレモン、ライム、グレープフルーツ（ルビー）、キウイ、みかん、スイカ、パイナップル
中島さん：
1.できれば、皮ごと使える無農薬の野菜や果物を選びましょう。（実と皮の間に栄養があるため）
2.果物が無いときは、冷凍やドライの果物でも可能です。（余計な甘みがつかない「無糖」がおすすめ）
3.基本は、野菜、果物、ハーブを1種類ずつ使います。（好みの味の組み合わせから始めるのが長く続くコツ）
4.ニンジン、キュウリ、生姜、アスパラガスなどは、ピーラーで薄くスライスすると、ボトルの中でゆらゆら泳ぐように揺れて美しいですよ！
5.炭酸水でも作ることができます。来客時のウェルカムドリンクにもピッタリ。ただし、長時間浸すと炭酸ガスによりいたみやすいため、長時間の作り置きは注意が必要です。水道水は、微量の塩素が含まれるため防腐効果となり、食材が傷みにくくなるメリットがあります。
【はじめる前のお願い】
ベジフルウォーターはどなたでも気軽に楽しめるドリンクですが、カリウムの摂取制限を受けられている方は、事前に主治医にご相談の上でお楽しみください。
おすすめ食材と組み合わせのヒント
ハーブ：左からミント、フェンネル、バジル
中島さん：
「せっかくなら効果が期待できる食材を選びたい」と思うかもしれませんが、一番大切なのは、自分が「美味しい！」と思えるかどうかです。
実は、成分だけで選ぶと「キャベツやダイコン」は便秘解消に最適なのですが……正直なところ全く美味しくありません（笑）。美味しくないと結局続かないですよね。だから最初は、無理せず好みの味からスタートしましょう！
私は生姜が大好きでよく使いますが、紫外線対策にぴったりな「シソ」もおすすめ。切らずにそのまま透明ボトルに入れると、ゆらゆら揺れてとっても可愛いんです！香りも見た目もテンションが上がりますよ。また、「生姜 × メロン × シナモン」は、すっきりとした味わいで大人気の組み合わせです。
細かいルールはありません。ご家庭にある野菜や果物、身近なハーブを使って気軽に挑戦してみてくださいね。「コップ1杯を1日7回飲む」を目安に、こまめに飲む習慣をつけるだけでOKです。
体調に合わせて選ぶ！お悩み別のおすすめ食材リスト
中島さん：
その日の気分や体調に合わせて、好きな食材をピックアップするのも楽しいですよ。
むくみ対策には：生姜、メロン、キウイ、シナモン（パウダーも可）など
紫外線対策には：ミニトマト、パプリカ、イチゴ（ベリー類）、グレープフルーツ（ルビー）、ライチ、ペパーミント、ローズマリー、ハイビスカス（ハーブティー用）など
便秘解消には：セロリ、紫キャベツ、リンゴ、クローブなど
疲労解消には：ミニトマト、ニンジン、アスパラガス、柑橘類（レモン、オレンジ）、ミント、バジルなど
中島真知子さん、ありがとうございました！
内側からあふれ出るようなしなやかな美しさと、魅力あふれる腸活のお話にすっかり刺激を受け、私の腸活スイッチも入りました。
取材後はベジフルウォーターの虜になり、日替わりのフレーバーを楽しんだり、運動時のお供にしたりと大活躍しています。「ニンジン×柑橘系×ミント」が私の定番になりました！水を飲むのが得意ではなかった私ですが、今では美味しく楽しく水分補給ができるようになり、とても嬉しい変化を実感しています。
中島真知子さんのご紹介
中島真知子（ナカシママチコ）
腸活ビューティニスト®代表。元国際線客室乗務員。モデル活動中の無理なダイエットで体調を崩したことをきっかけに”食べたもので身体はつくられる”と実感し、腸活・菌活を学ぶ。現在は女性向けライフスタイル提案型サロンsimpureを主宰し、腸活を軸に人生を楽しむライフスタイルを発信。企業レシピ開発や講演、コラム執筆など幅広く活動している。
ライフスタイル提案型サロンsimpureのInstagramはこちら
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