香りも楽しめる！簡単・金木犀(キンモクセイ)のシロップ漬けの作り方

保存瓶で保存する方法

ジャムなどを金木犀(キンモクセイ)のシロップを長期保存するための保存瓶の用意の仕方をご紹介します。

1.広口瓶を煮る

鍋にたっぷりの水を張り、沸騰したら広口瓶を入れます。そのまま2分以上煮て消毒します。

2.乾かす

鍋から引きあげ、自然乾燥させます。やけどしないように要注意！

 3.保存便にシロップを入れる

金木犀(キンモクセイ)のシロップは、冷蔵庫で2週間ほどは保存できます。もっと長期に楽しみたい場合は、小分けして冷凍庫で保存しましょう。

※今回は、金木犀(キンモクセイ)20g、砂糖75g、白ワイン60ccで作りました。砂糖・白ワインに対してお花が少し足りなかったので白ワインの風味が強めに残ってしまいましたが、金木犀(キンモクセイ)の甘い香りもしっかり感じることができました！

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金木犀(キンモクセイ)のシロップ漬けのポイントとアレンジレシピ

簡単にできる金木犀(キンモクセイ)のシロップ漬けですが、やはり手間ひまを惜しまないことがきれいに作る最大のポイントです。

きれいなシロップ漬けを作るポイント

最初に金木犀(キンモクセイ)の花とゴミをきちんと分けたかどうかが出来上がりを左右します。キラキラ光る美しい金木犀(キンモクセイ)シロップ作りのために頑張りましょう！

金木犀(キンモクセイ)のシロップ漬けのアレンジレシピ

金木犀(キンモクセイ)の独特の甘い香りは、杏仁豆腐のシロップにぴったり！ 出来上がったシロップ漬けを好みで水で割って使いましょう。杏仁豆腐のかわりに白玉を浮かべてもいいかもしれません。

またケーキに混ぜて焼いたり、紅茶の甘みに使ったり利用方法はたくさんあります。

いかがでしたか？

お花の下ごしらえがちょっと手間ですが、難しい作業はないと思います。いい香りのシロップ漬けで秋らしいティータイムを楽しんではいかがでしょうか。

▼金木犀(キンモクセイ)についてもっと知りたいかたはこちら！

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