家庭菜園特集

野に咲く花ハマダイコンの魅力

戸松敦子

戸松敦子

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野に咲く花ハマダイコンを知っていますか?群生して早春の海岸や河川敷を美しく飾ります。今回は多摩川の土手でみかけたハマダイコンを紹介します。野に咲く花にも目を向けて、楽しみをひろげましょう!

目次

ハマダイコンのこんな景色を見たことありませんか?

ハマダイコンとは

野に咲く花を楽しもう

ハマダイコンのこんな景色を見たことありませんか?

多摩川の土手沿いでこの幻想的な風景に出会いました。  爽やかに晴れて風もなく、あたり一面やわらかい花畑に包まれるようなふんわりとした空気感。白いハマダイコンの花が群生して咲き乱れ、じゅうたんのようになっています。

多摩川の土手沿いでこの幻想的な風景に出会いました。

爽やかに晴れて風もなく、あたり一面やわらかい花畑に包まれるようなふんわりとした空気感。白いハマダイコンの花が群生して咲き乱れ、じゅうたんのようになっています。

 

ジョギングや球技で汗を流している人、ペットとのんびり散歩してる人、小さな子供連れの家族などでにぎわい、このハマダイコンの風景をカメラにおさめている人もいました。この上なくのどかで幸せな風景です。

ジョギングや球技で汗を流している人、ペットとのんびり散歩してる人、小さな子供連れの家族などでにぎわい、このハマダイコンの風景をカメラにおさめている人もいました。この上なくのどかで幸せな風景です。

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ハマダイコンとは

ハマダイコンは、アブラナ科ダイコン属の多年草。花色は薄紫色から白色で、花や葉は大根にそっくりですが、根は細い。群生して早春の海岸や河川敷を美しく飾ります。草丈は50cmほど。食用や漢方などにも利用されます。

ハマダイコンは、アブラナ科ダイコン属の多年草。花色は薄紫色から白色で、花や葉は大根にそっくりですが、根は細い。群生して早春の海岸や河川敷を美しく飾ります。草丈は50cmほど。食用や漢方などにも利用されます。

 

花後には、このようなぷっくりした種ができます。

花後には、このようなぷっくりした種ができます。

 

葉は塩漬けや炒め物に、咲く前の花芽はおひたしに、根は、花が咲くと「す」が入り質が落ちるので、とう(花茎)が立つ前までにすりおろして薬味などに利用する人もいるそうです。  自生しているものなので、繊維が多く栽培物のダイコンと同じようには利用できません。口あたりも良くないかもしれません。  でも、普通のダイコンとは違う食べ物として、食べてみるのも面白いですね。

葉は塩漬けや炒め物に、咲く前の花芽はおひたしに、根は、花が咲くと「す」が入り質が落ちるので、とう(花茎)が立つ前までにすりおろして薬味などに利用する人もいるそうです。

自生しているものなので、繊維が多く栽培物のダイコンと同じようには利用できません。口あたりも良くないかもしれません。

でも、普通のダイコンとは違う食べ物として、食べてみるのも面白いですね。

 

自生するハマダイコンを食用に改良・加工することで、特有の辛みを旨味へ変えることに成功し、「おろしドレッシング」を開発した町もあるそうです!  ハマダイコンのゆるキャラ「ハマちゃん」も存在し、とっても辛くて、でも美味しいハマダイコンの魅力を全国に伝えているそうですよ。  また、東日本大震災の被災地復興に、塩分除去の効果があるハマダイコンの種が役に立ったと言われています。  宮城県の高校生たちが、津波の被害にあった東北沿岸部でハマダイコンを育てる活動を行ったそうです。やさしい色でふんわり咲いたハマダイコンの姿が目に浮かびます。

自生するハマダイコンを食用に改良・加工することで、特有の辛みを旨味へ変えることに成功し、「おろしドレッシング」を開発した町もあるそうです!

ハマダイコンのゆるキャラ「ハマちゃん」も存在し、とっても辛くて、でも美味しいハマダイコンの魅力を全国に伝えているそうですよ。

また、東日本大震災の被災地復興に、塩分除去の効果があるハマダイコンの種が役に立ったと言われています。

宮城県の高校生たちが、津波の被害にあった東北沿岸部でハマダイコンを育てる活動を行ったそうです。やさしい色でふんわり咲いたハマダイコンの姿が目に浮かびます。

▼ハマダイコンについてもっと知ろう!

ハマダイコン

  • ハマダイコンは日本の沿岸部の砂地や河原に自生する、アブラナ科ダイコン属の越年草です。栽培用ダイコンが野生化したものというよりも、外来種の野生ダイコンが帰化植物となったと考えられているようです。

    春に薄紫色がかった白い花を咲かせます。花びらは4枚、30~70㎝程度伸ばした花茎の先に、薄紫色の菜の花のような花を咲かせます。群生していることが多いので、一面にハマダイコンが咲き誇っている景色に出会うこともあります。

    葉や花はダイコンにそっくりですが、根は太くなりません。ハマダイコンの細く白い根はダイコンのように食用にはなりません。花や葉、種子は食べることも出来るようです。食用にする際は調べてから調理してください。

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野に咲く花を楽しもう

ハマダイコンを一輪挿しにして飾ってみるのもいいですね。  野に咲く花「ハマダイコン」。調べてみると思ったより奥が深く、思いもよらないわくわくや感動もありました。  何気ない風景にの中にある草花に目を向けて過ごすと、楽しみがひろがりますね。

ハマダイコンを一輪挿しにして飾ってみるのもいいですね。

野に咲く花「ハマダイコン」。調べてみると思ったより奥が深く、思いもよらないわくわくや感動もありました。

何気ない風景にの中にある草花に目を向けて過ごすと、楽しみがひろがりますね。

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戸松敦子
戸松敦子

グリーンアドバイザー、ハンギングバスケットマスター、野菜ソムリエ、家庭菜園検定2級。園芸業界で植物全般を幅広く学び経験してきました。LOVEGREEN編集部では主に寄せ植えやリース作り、ボタニカルピープルなどの取材を担当。人が植物と心地良く暮らし、その幸せの連鎖が世界中に広がっていくことを願います。趣味はママさんサッカー。都大会優勝を目指して日々練習しています。

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