ミントとは？育て方・栽培方法｜植物図鑑

日当たり・置き場所

ミントは日当たりが良すぎる場所だと、葉が萎れたり枯れたりするため、半日陰の風通しの良い場所が最も適しています。日陰では葉の色や香りが悪くなります。

用土

ハーブ専用の用土があれば、それを利用しましょう。ない場合は野菜用の用土も可能です。ミントは乾燥にはそれほど強くないので、保水性の良い土が適しています。性質はかなり強健ですので、それほど用土にこだわらなくても大丈夫です。

水やり

庭植えのミントは根付いてからは水やりの必要はありません。鉢植えのミントは土の表面を見て、渇いたら鉢底から水が流れ出るくらいたっぷりとを目安に水やりをします。

肥料

地植えのミントは肥料は要りません。鉢植えのミントも生長期に合わせて初春に置き肥を少し上げるだけで十分です。

病害虫

害虫は見つけ次第捕殺しましょう。害虫を見つけた場合は割りばしやピンセットで掴んで捕殺しましょう。掴むことができない場合はついている部分の茎や葉を一緒にカットして処分しましょう。常日頃から、葉っぱの様子に変化がないかチェックして、虫食いを見つけたら、すぐに原因を探しましょう。虫よけスプレーなども日々の管理に効果的です。

選び方

苗での購入の場合は、付け根がグラグラしていたり、黒ずんでいたりするものは避けましょう。適度に日の当たる売り場で管理されているものを購入しましょう。たくさんある品種の中で、ミントティーなどに使う一般的なミントと言えば、「ペパーミント」と「スペアミント」です。

葉の色、香りなど、たくさんの種類があるので、利用用途、見た目、香りで好みのミントを選びましょう。

種まき

ミントの種は非常に細かいです。気温が安定してきた4月頃からまくほうが発芽しやすいでしょう。暑さが落ち着いた9月、10月の秋まきも可能ですが、苗が小さいまま冬越しになるので、春がおすすめです。種まき用の土があれば専用の土を使うほうがよいでしょう。

ミントは種が交雑しやすいハーブです。育てている苗から種を採ることもできますが、その種が元の株と同じ香りでないこともあります。同じミントをもう一株欲しい場合は、挿し木や水挿しなどで増やすことをおすすめします。

植え付け

ミントの植え付けは真夏を除いた春から秋にかけて行います。どこでも育ちますが、直射日光の強い場所では葉やけを起こしてしまうので良い葉が採れにくくなります。

ミントは鉢植えと地植え、どっちがおすすめ？
ミントは性質が強いので、地植えでも鉢植えでもどちらでも栽培が可能です。ただし、ミントは地下茎で繁殖していく、大変繁殖力の強いハーブです。増やしたい方は地植えにしても構いませんが、環境があうと、地下と地上の両方からものすごい勢いで増えていくのでご注意ください。このことから「爆殖植物」などと表現されることもあります。ミントに限らず、地下茎で増えるタイプの植物は一度地植えすると、抜くのにとても力が必要になるので、増えすぎた時点で整理するのはとても大変です。

ミントを鉢植えで育てるか、地植えにするかは、自分がどちらを望んでいるかによって決めましょう。

・たくさんの空きスペースがあって、他の植物も特に植える予定なし、雑草が生えるのでグランドカバーに何かを植えたい！
→ミントは繁殖力が強いので環境にあえばグランドカバーになります。

・あまり増えると困る、他の植物と共存させたい
→限られたスペースで育てたい方は、鉢植えで育てることをおすすめします。

鉢植えで育てる場合もミントが地下茎で増えるという性質上、ひとつの鉢に１品種のミントを育てることをおすすめします。複数種のミントをひとつの鉢に植えこむと、しばらくすると鉢の中で地下茎で増えだすので、植え替えの時に手こずります。

剪定・切り戻し

ミントを健康的な株に保つために、定期的に茎を半分から三分の一程度、剪定する方法です。日本は梅雨に雨と湿気で株が蒸れやすいので、一般的に梅雨入り前から梅雨の間に剪定をするとよいでしょう。

ミントの切り戻しの効果
梅雨の他、真夏も、植物にとってはストレスになります。切り戻すことによって、植物にとって一番厳しい梅雨から夏にすっきりと風通しのよい株姿で管理をすると、健康な状態で秋を迎えることができます。植物が病気になる原因は、株が茂りすぎて蒸れた状態が原因になることも多いのです。また、切り戻しをしたところから枝分かれして次の茎が生長するので、茎数がたくさんある、丈が低めでこんもりとした株にすることができます。

ただし、花を見るためにミントを育てる場合は、初夏に切り戻してしまうと花を見ることができません。花が見たい方は、茎をすいていく要領で、切るものと切らないものを決めて剪定して、株が蒸れないようにしていきます。

ミントの切り戻しのやり方
伸びた茎を全体的に切ります。茎の半分くらいでもよいですし、もっと地際で切ってしまっても大丈夫です。（冬場の剪定は、地際で行います）
剪定後、しばらくすると切った所から枝分かれして、新しい葉がどんどん出てきます。冬場の場合は、切り戻して冬の間は、新芽は動きませんが、春になると新芽がどんどん出てきます。

植え替え・鉢替え

ミントの植え替えは、年中行えますが、真夏はできるだけ避けましょう。一回り大きな鉢に植え替えるか、大きさを維持したい場合は、株分けを行います。 ミントは生長が早いので1年に1回は植え替えを行った方がよいでしょう。

花

ミントの花は初夏から夏にかけて開花します。開花期は香りが強くなります。葉をたくさん収穫するためなら、花は咲かせず、摘芯や切り戻しをし続けるとよいでしょう。お花はドライフラワーにすることもできます。

収穫

ミントの収穫は株が旺盛な生長をみせる5月下旬~9月が適期ですが、真冬以外はほぼ通年収穫を行うことができます。

夏越し

葉が蒸れないように風通しが大切になります。夏を迎える前に切り戻し剪定をするとよいでしょう。切り戻しをしないと、夏に花穂を付けます。花を咲かせない方が、株としては新しい葉っぱがたくさんつくので、収穫もたくさんできます。

冬越し

ミントは寒さに非常に強いため、そのまま屋外で育てても大丈夫です。冬前に地表部分でバッサリと切り戻します。地表部分に出ている部分が枯れてしまっても、地下の茎が生きているため暖かくなればまた繁茂します。春になると地面を割るように新芽が芽吹きます。

増やし方（株分け、挿し木、葉挿しなど）

ミントは挿し木や株分け、種まきで増やせます。ただし、ミントは交雑しやすいので、種まきしても元の株と同じ香りがしない場合があります。確実に同じ香りのものを増やしたい場合は、挿し木か株分け、また水挿しで増やしましょう。

挿し木
挿し木に使う部分は茎の頭10cm程度で切り、土に入る部分の葉は取り除きます。しばらく水につけて水を吸わせてから新しい土に挿します。

水挿し
ミントを水につけて発根させる方法です。水につかる部分の葉は、必ず取って最低2～3節は水につかるようにして花瓶やコップに入れておきます。これは、葉っぱが水につかっていると、水が腐りやすくなるためです。また、根が出るのは節からなので、節のある部分が水につかっていることが根を出すためのポイントです。しばらくすると根が出てきます。根っこが出た茎を鉢やポット苗に植え替えます。しばらくは直射日光の当たらない、風通しのよい日陰で管理すると、根付いた証拠として、新しい芽がでてきます。芽が出てきたら、通常の管理場所に移します。