ミントの育て方!植え付け、切り戻し剪定、利用方法まで

金子三保子

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ミントはハーブの中では最も知っている人が多いハーブではないでしょうか。最近は八百屋さんやスーパーでもミントを販売しているお店も多くみかけます。

1苗育てておけば必要な時に必要な量だけ新鮮なミントを収穫できるので、お家で育ててみては。植え付け、日々の管理や剪定、利用法などミントの育て方をご紹介します。

目次

ミントの種類について

ひとくちにミントと言っても品種がとっても豊富です。ミントというとスカっとしたさわやかな香りを思い浮かべる方が多いと思いますが、中にはアップルミントのようにほんのり甘くすっきりとした香りや、ジンジャーの香りなど様々。また、利用の仕方もお茶などの食用としてのミントもあれば観賞向きのミントもあります。

パイナップルミント(別名斑入りアップルミント)

パイナップルミント(別名斑入りアップルミント)

 

斑入りペパーミント

斑入りペパーミント

 

たくさんある品種の中で、ミントティーなどに使う一般的なミントと言えば、「ペパーミント」と「スペアミント」です。野菜売り場に売っているミントは、このどちらかであることが一般的です。2つのミントでも葉っぱの色や香りに違いがありますので、できたら自分の鼻でどちらが好きか嗅いでみて購入してみていただけたらと思います。

たくさんある品種の中で、ミントティーなどに使う一般的なミントと言えば、「ペパーミント」「スペアミント」です。野菜売り場に売っているミントは、このどちらかであることが一般的です。2つのミントでも葉っぱの色や香りに違いがありますので、できたら自分の鼻でどちらが好きか嗅ぎくらべてみてください。

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ミントの入手方法

ミントは種からも育てることができますが、増やすことも簡単にできるので苗で購入する方が一般的です。ミントは種が交雑しやすいハーブです。育てている苗から種を採ることもできますが、その種が元の株と同じ香りでないこともあります。同じミントをもう一株欲しい場合は、挿し木や水挿しなどで増やすことをおすすめします。

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ミントの植え付け

ミントを育てる環境

日当たりが良すぎる場所だと葉焼けするので、半日陰等の風通しの良い場所が最も適しています。日陰では葉の色や香りが悪くなります。

ハーブ専用の土、もしくは野菜用の土を利用しましょう。ミントは性質はかなり強健なので、それほど土にこだわらなくても大丈夫ですが、乾燥にはそれほど強くないので、ある程度、保水性のある土がよいです。

ミントは鉢植えと地植え、どっちがおすすめ?

ミントは性質が強いので地植えでも鉢植えでもどちらでも栽培が可能です。ただし、ミントは地下茎で繁殖していく大変繁殖力の強いハーブです。増やしたい方は地植えにしても構いませんが、環境にあうと地下と地上の両方から増えていくのでものすごい勢いで増えていくのでご注意ください。

このことからミントは「爆殖植物」と表現されることもあります。ミントに限らず地下茎で増えるタイプの植物は一度地植えすると、抜くのにとても力が必要になるので増えすぎた時点で整理するのはとても大変です。

ミントを鉢植えで育てるか地植えにするかは、自分がどちらを望んでいるかによって決めましょう。

たくさんの空きスペースがあって他の植物も特に植える予定なし、雑草が生えるのでグランドカバーに何かを植えたい!
→ミントは繁殖力が強いので環境にあえばグランドカバーになります。

あまり増えると困る、他の植物と共存させたい
→限られたスペースで育てたい方は、ミントを鉢植えで育てることをおすすめします。

鉢植えで育てる場合もミントが地下茎で増えるという性質上、ひとつの鉢に1品種のミントを育てることをおすすめします。複数種のミントをひとつの鉢に植えこむと、しばらくすると鉢の中で地下茎で増えだすので、植え替えの時に手こずります。

ミントのランナー

ミントは、地下茎で増えていきますが、地上部分もランナーを出して増えていきます。ランナーとは、匍匐枝(ほふくし)と呼ばれるツルで、株元から伸びたランナーの葉っぱの下が発根して根付き、新しい株として増えていきます。ランナーは鉢の中に誘導しておかないと、鉢から外に飛び出して、地面に接地すると、しばらくすると根付いてしまいます。鉢の中に収めるか、カットします。

ミントは地下茎で増えていきますが、地上部分もランナーを出して増えていきます。ランナーとは匍匐枝(ほふくし)と呼ばれるツルで、株元から伸びたランナーの葉っぱの下が発根して根付き新しい株として増えていきます。ランナーは鉢の中に誘導しておかないと鉢から外に飛び出して、地面に接地するとしばらくすると根付いてしまいます。鉢の中に収めるかカットします。

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ミントの日々の育て方

水やり

地植えのミントは、根付いてしまえば水やりはしなくても大丈夫です。鉢植えのミントは渇いたらたっぷりを目安に乾燥させすぎないように管理します。

肥料

地植えのミントは肥料は要りません。鉢植えのミントも生長期に合わせて初春に置き肥を少し上げるだけで十分です。

植え替え

ミントは成長力が強いハーブで植えっぱなしにしておくと根が回りやすいので、1~2年に一度、植え替えをしましょう。植え替えは、一回り大きな鉢に植えるか、増やしたくない方は、株を整理して同じ鉢に植えます。株分けも簡単にできるハーブです。

ミントは生長力が強いハーブで植えっぱなしにしておくと根が回りやすいので、1~2年に一度、植え替えをしましょう。植え替えは一回り大きな鉢に植えるか、増やしたくない方は株を整理して同じ鉢に植えます。株分けも簡単にできるハーブです。

病害虫

害虫は見つけ次第捕殺しましょう。害虫を見つけた場合は割りばしやピンセットで掴んで捕殺しましょう。掴むことができない場合はついている部分の茎や葉を一緒にカットして処分しましょう。

飲食用にミントを育てる場合はできれば殺虫剤は使いたくないですよね。それには常日頃から葉っぱの様子に変化がないかチェックして、虫食いを見つけたらすぐに原因を探しましょう。虫よけスプレーなども日々の管理に効果的です。

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ミントの剪定

ミントの切り戻し

ミントを健康的な株に保つためやたくさんの葉っぱを収穫するために、定期的に茎を半分から三分の一程度、剪定する方法です。

時期に決まりがあるわけではなく茎が伸びるごとにやればよいのですが、日本は梅雨に雨と湿気で株が蒸れやすいので、一般的に梅雨入り前から梅雨の間に剪定をすることが多いです。雨が多くなってくる前にやるのが最適です。

梅雨の頃に切り戻すと、次にやってくる真夏も植物にとってはストレスになるため、植物にとって一番厳しい梅雨から夏にすっきりと風通しのよい株姿で管理をすると、健康な状態で秋を迎えることができるという利点があります。

最初は、こんなバッサリと切ってしまっていいの?と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、逆にどんどん切った方がすっきりとした株になります。

5月に植えたイングリッシュスペアミント。かなり伸びて暴れた状態です。切り戻しの際には、伸びた茎を全体的に切ります。茎の半分くらいでもよいですし、もっと地際で切ってしまっても大丈夫です。剪定後、しばらくすると新しい芽がどんどん出てきます。

5月に植えたイングリッシュスペアミント。かなり伸びて暴れた状態です。

切り戻しの際には、伸びた茎を全体的に切ります。茎の半分くらいでもよいですし、もっと地際で切ってしまっても大丈夫です。剪定後、しばらくすると新しい芽がどんどん出てきます。

ミントは宿根草なので、冬に入る前の冬越しの剪定も地際で思いっきり剪定します。春になると土が割れるように新芽が芽吹いてきます。

 

すっきり!

すっきり!

 

ミントを切り戻さないと・・・

どんどん伸びて7月ごろ花が咲きます。写真は2本だけ切り戻さないでおいたミント。ミントの葉を使うために育てている方は、定期的に剪定をして、花を咲かせないようにするのがポイントです。

どんどん伸びて7月ごろ花が咲きます。写真は2本だけ切り戻さないでおいたミントミントの葉を使うために育てている方は、定期的に剪定をして花を咲かせないようにするのがポイントです。

 

品種にもよりますが、白やピンクのかわいい花が7月~8月に開花します。花を見るために育てている方は、夏前に剪定しないようにしましょう。

品種にもよりますが白やピンクのかわいい花が7月~8月に開花します。花を見るために育てている方は夏前に剪定しないようにしましょう。

ミントの切り戻し剪定の方法を詳しくご紹介しています。

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\ミントはどうやって増やしたらいい?/

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金子三保子
金子三保子

フラワーコーディネーター、フォトグラファー。1997年よりフラワースクールにてスタッフを経験後、2001年に花屋・レコルトを設立。 花のギフトや装花・コーディネート、自身でスタイリングした花の撮影など、幅広く活動中。受け手が心地よい気分になれるような、ナチュラルでさりげない花や写真を提案している。 好きな植物は、草花、ハーブ、原種のクレマチスなど。ビオラは交配して自分の好みの色あいを作ったりもしている。色合わせがとにかく好き。

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