人気のハーブ・ローズマリーの植え替えや挿し木の方法、育て方のコツ

山田智美

山田智美

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ローズマリーという植物はご存知ですか。ローズマリーは食用にも化粧品にも精油としても利用されますので、名前は聞いたことがあるという方も多いでしょう。

この植物はとても日本の気候に合いやすく、育てやすい植物です。そんなローズマリーの不思議な特徴や育て方のコツをご紹介します。

 

目次

ローズマリー基本情報

ローズマリーの特徴

ローズマリーの育て方

フレッシュのローズマリーの使い方

ローズマリーと似て非なる植物

 

ローズマリー基本情報

ローズマリー 科名:シソ科  学名:Rosmarinus officinalis  英名:rosemary  分類:常緑低木  原産地:地中海沿岸  花期:4~11月(気候が良ければ四季咲き)

ローズマリー

科名:シソ科

学名:Rosmarinus officinalis

英名:rosemary

分類:常緑低木

原産地:地中海沿岸

花期:4~11月(気候が良ければ四季咲き)

乾燥気味で日当たりの良い場所を好みます。日本の夏の高温多湿が苦手ですが、風通しを良くすように管理すれば問題ありません。

常緑で冬でも香りの良い葉を青々とつけているので、寂しいお庭の中でアクセントになります。

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ローズマリーの特徴

真直ぐに上に伸びる「木立(こだち)性」と地面を這うようにくねくねと伸びる「匍匐(ほふく)性」があります。木立性と匍匐性で、香りや効能に大きく違いはありません。  ローズマリーの香り ローズマリーといえば香りが特徴です。なぜか懐かしい気持ちになる人もいるようです。これは、男性化粧品にローズマリーが使われていることが多く、小さな頃の父親の記憶と結びつくからだという説もあります。  ローズマリーが庭木として人気の理由の一つとして常緑であるという特徴があります。香りが良く葉の形も特徴的で、さらに常緑ですから、一年中その香りと姿を楽しめる素晴らしい植物です。

真直ぐに上に伸びる「木立(こだち)性」と地面を這うようにくねくねと伸びる「匍匐(ほふく)性」があります。木立性と匍匐性で、見た目は変わりますが香りなどに大きく違いはありません。

ローズマリーの香り

ローズマリーといえば香りが特徴です。なぜか懐かしい気持ちになる人もいるようです。これは、男性用化粧品にローズマリーが使われていることが多く、小さな頃の父親の記憶と結びつくからだという説もあります。

ローズマリーが庭木として人気の理由に香りともう一つ、常緑であるという特徴があります。香りが良く葉の形も特徴的で、さらに常緑ですから一年中その香りと姿を楽しめる素晴らしい植物です。

ローズマリーのお花

ローズマリーのお花は春から初夏にかけて咲きます。あまり目立たない小さなブルーや青紫のお花を咲かせます。うっかりしていると見過ごしてしまうかもしれないくらい小さなお花です。

この時期になるとミツバチがローズマリーの蜜を求めて寄ってきます。ローズマリーからはたくさんの蜂蜜が取れるのです。ローズマリーの蜂蜜にはあの独特な葉っぱの香りはしません。ローズマリーの香りを期待してその蜂蜜を口に入れると拍子抜けしますよ。

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ローズマリーの育て方

ローズマリーは地中海沿岸の植物です。強い日差しと海からくる強風が特徴の地中海性気候が肌馴染みのいい植物です。日本の夏の直射日光や強い風などにも耐性があります。  日当たり良く乾燥した場所を好みます。痩せ地でもよく育ちます。過度な肥料と多湿を嫌います。乾燥気味で管理しましょう。地植えであれば特に追肥の必要はありません。鉢植えで管理している場合は、土が痩せたら土壌改良剤などで補ってあげるとよいでしょう。

ローズマリーは地中海沿岸の植物です。強い日差しと海からくる強風が特徴の地中海性気候が肌馴染みのいい植物です。日本の夏の直射日光や強い風などにも耐性があります。

日当たり良く乾燥した場所を好みます。痩せ地でもよく育ちます。過度な肥料と多湿を嫌います。乾燥気味で管理しましょう。地植えであれば特に追肥の必要はありません。鉢植えで管理している場合は、土が痩せたら土壌改良剤などで補ってあげるとよいでしょう。

ローズマリーの謎!挿し木はいいけど植え替えは嫌い

ローズマリーという植物の一番気難しい特徴は、「植え替えされるのは嫌い、でも挿し木は大丈夫」というところではないでしょうか。

ローズマリーは移植を嫌います。移植したがために枯れてしまったという例もたくさんあります。ところが挿し木されるのには無頓着で、剪定時に落ちた枝から根を出していたり、下垂して地面に付いた枝の途中から根付いていたりします。

鉢植えで管理している場合

ローズマリーを鉢植えで管理するなら、まだ若い苗木のうちに購入してきましょう。若いローズマリーは柔軟です。買ってきた苗よりも2回りくらい大きなサイズの鉢に植え替えましょう。いきなり大きな鉢に植え替えると根っこばかり伸ばして成長が悪くなります。

根元の方の葉が茶色くなって落ちてきているのに、枝の先端の方の葉は元気ということがあります。こうなったら根詰まりを起こしているので、適宜剪定を行ってください。

2~3年に一回鉢が小さくなってきたら植え替えをします。ローズマリーは移植が嫌いです。根鉢を崩さないように、そっと新しい鉢に入れてあげてください。

地植えで管理する場合

ローズマリーを庭で育てる場合は、移植を嫌う植物であることを念頭に置いて植える場所を決めてください。日当たりと水はけが良く、風通しの良い場所を好みます。

挿し木をするなら

真夏を避けた、春から秋の暖かい日に行いましょう。ローズマリーは発根しやすく挿し木が容易な植物です。ローズマリーの枝を10㎝くらいにカットし、下の方の葉を取り除きます。1~2時間水につけて十分に水を吸わせます。

あとは水はけのいい土に枝を挿して発根を待つだけです。土は赤玉土やバーミキュライトが向いています。根が出てくるまではマメに様子を見ながら、表土が乾いたらお水を与えるようにします。

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フレッシュのローズマリーの使い方

せっかくローズマリーを育てるならフレッシュで楽しみたいですよね。自宅で摘んだローズマリーを活用するなら、やっぱりお料理ではないでしょうか。  アクアパッツァなどの魚介の煮込み料理、豚肉をローストする際に香りづけに加えたり、ローズマリーとトマトでマリネした鶏肉もみんなが大喜びするメニューです。

せっかくローズマリーを育てるならフレッシュで楽しみたいですよね。自宅で摘んだローズマリーを活用するなら、やっぱりお料理ではないでしょうか。

アクアパッツァなどの魚介の煮込み料理、豚肉をローストする際に香りづけに加えたり、ローズマリーとトマトでマリネした鶏肉もみんなが大喜びするメニューです。

フレッシュでおすすめしないこと

ローズマリーは非常に灰汁が強く、煮出すと油分の強い灰汁が出てきます。という特徴から、フレッシュのローズマリーをお風呂に入れるのはおすすめしません。お庭でフレッシュな香りのいいローズマリーを摘んだらお風呂に入れてみたくなります。あとあとお風呂の掃除が大変になるのでやめた方がいいでしょう。

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ローズマリーと似て非なる植物

ローズマリーにそっくりででもローズマリーではない植物をご紹介します。時々プロのお花屋さんでもローズマリーだと勘違いしている人がいるくらいですから、覚えておいても損はないと思いますよ。  ウェストリンギア(オーストラリアンローズマリー)

ローズマリーにそっくりででもローズマリーではない植物をご紹介します。時々プロのお花屋さんでもローズマリーだと勘違いしている人がいるくらいですから、覚えておいても損はないと思いますよ。

ウェストリンギア(オーストラリアンローズマリー)

・シソ科

・オーストラリア原産

・常緑低木

ローズマリーによく似た花と葉を持ち、グリーン単色から斑入り種まであります。生長が早く良く茂るので、生垣など低い位置の目隠しに役立ちます。

見た目がローズマリーによく似ているので混同されがちですが、全くの別種ですので、間違って食べてしまわないように気をつけてください。もしも間違って食べたとしても毒性があるわけではないのでご安心を。

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植物が好きで好きで、植栽設計、ガーデナー、生花店勤務を経て現在は、フリーランスの花屋「花や蜜」として活動中。「てのひらに森を」がテーマの花屋です。森の中にいるような、見ているだけで力が抜けていくようなお花を作り続けたいと思ってます。街中で突然お花を配る、「花ゲリラ棘」というゲリラ的花配り活動も不定期決行しています。

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