ユズ(柚子)の育て方・栽培|植物図鑑

植物名
ユズ(柚子)
学名

Citrus junos

英名
Yuzu
和名
柚子
科名
ミカン科
属名
ミカン属
原産地
中国、日本

ユズ(柚子)の特徴

柚子はミカン科の常緑小高木で、晩秋から冬にかけて鮮やかな黄色の香り高い実をつけます。柑橘系では珍しく耐寒温度が-7℃と耐寒性が高いため、風よけや幹の防寒は必要ですが東北地方まで栽培することができます。柚子の実は非常に酸味が強く生食はできませんが、吸い口や調味料、ジャムとして使われるほか、強い香りで邪を払うということから冬至の柚子湯には欠かせません。栽培も柑橘の中では容易で、自家結実性があるため1本で実をつけます。枝には鋭く長い棘がありますが、近年では棘のない品種も出回っていますので、小さいお子様などがいる家庭では棘の少ない柚子を購入されると良いでしょう。

ユズ(柚子)の詳細情報

園芸分類 果樹
草丈・樹高 ~2m程度
耐寒性 強い
耐暑性 やや弱い
花色
開花時期 5月~6月

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  • 監修者:LOVEGREEN編集部
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