野菜の一覧です。畑だけでなく、庭やベランダなど少しのスペースでも育てることができます。家庭で育てることにより、採れたてで新鮮な野菜を楽しむことができます。
野菜の代表植物:ブロッコリー、キャベツ、スイカ、トマト、パプリカなど
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サンチュの育て方・栽培方法 | 植物図鑑
サンチュはレタスの仲間では、耐暑性があり、病害虫にも強い一年草です。 韓国でチマ・サンチュと呼ばれ、焼き肉を巻いて食べることで···
高菜(タカナ・たか菜)の育て方・栽培方法 | 植物図鑑
高菜の葉は、幅広で少し縮れています。品種により、紫色が入ったものや、緑一色のものもあります。 生食や漬物で、火を通しても美味し···
黒キャベツの育て方・栽培方法 | 植物図鑑
黒キャベツは耐寒性のあるため、関東の厳寒期でも育てることができる野菜です。育て方も簡単で、冬から春先まで長い間収穫できるため、···
空芯菜(エンサイ・ヨウサイ)の育て方・栽培方法 | 植物図鑑
空芯菜は、字の通り茎を切ると中が空洞になっているヒルガオ科の野菜で、サツマイモ属のつる性の植物です。 原産地は熱帯アジアのため···
レタスの育て方・栽培方法 | 植物図鑑
鮮やかな緑や薄い緑いろの大きな葉がいくつも重なり、結球を作っている玉レタスは、アブラナ科の代表のキャベツのような形をしています···
パイナップルの育て方・栽培方法 | 植物図鑑
熱帯アメリカが原産のアナナスの仲間です。パイナップルという名前は、パイン(松ぼっくり)とアップル(リンゴ)からきており、松ぼっくり···
ユリ根(ゆり根・百合根)の育て方・栽培方法 | 植物図鑑
食用となるユリ根は、オニユリ、コオニユリなどの鱗茎(りんけい)部分です。 現在市場に出回っているのは、コオニユリがほとんどのよ···
リーキ(ポロネギ・ポワロー)の育て方・栽培方法 | 植物図鑑
地中海沿岸に多く分布するリーキは、下仁田ネギのように太くて短い形をしています。 下仁田ネギの葉の部分は筒状になっているのに対し···
エンダイブ(チコレ)の育て方・栽培方法 | 植物図鑑
別名の「ニガチシャ」の名前の由来からも想像できるように、苦味が強い野菜です。 栽培方法は、別名「チシャ」といわれているレタスに···
からし菜(カラシナ・芥子菜)の育て方・栽培方法 | 植物図鑑
からし菜の葉は、大根の葉にとてもよく似た形の独特の苦みがあるアブラナ科の葉物野菜です。 葉は柔らかく、春にとう立ちした茎や蕾も···
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