ミニトマトの育て方・栽培方法｜植物図鑑

日当たり・置き場所

日当たりの良い場所を好みます。風通しの良い場所で育てましょう。

温度

生育適温は25℃ですが、比較的涼しい環境を好みます。

用土

プランター栽培の場合は、野菜用の培養土で育てましょう。

畑栽培の場合は、植え付け前に土を耕す準備が必要です。畑の土が酸性に傾いている場合は、まず植え付けの2週間前位には石灰を入れ、耕しましょう。その1週間後に完熟堆肥と元肥を入れ土になじませます。ミニトマトは肥料をそれほど必要としないため、元肥は少なめにしましょう。土の酸度は、市販の酸度測定液などを使うと安価で簡単に調べることができます。

窒素分を含む肥料は、石灰と合わさることで窒素分がアンモニアガスとなって消失してしまうため、同時に使用してはいけません。

なお、この場合の石灰とは「消石灰」や「苦土石灰」をさします。牡蠣殻などの「有機石灰」ではそのような化学反応は起きないので、どうしても日数がない場合は「有機石灰」「完熟堆肥」「有機肥料」を使うと同時に混ぜ込むことが可能で、すぐに種まきや植え付けができます。

水やり

植え付けてから1週間くらいは、根がしっかり根づくまで水をしっかり与えます。その後の水やりは控えめにして土の中にしっかり根が生えるようにしましょう。収穫期の水やりを控えめにすることで甘い実になりやすいようです。

梅雨時期の雨は、実が肥大しすぎの原因になったり、病気を発症しやすい環境になります。プランターで栽培している場合は、梅雨時はあまり雨の当たらない軒下に移動することが好ましいでしょう。

土が乾燥した状態が長く続いた後に大雨が降って急に水分を吸い上げると、実が割れてしまうことがあります。急に水を吸い上げるので、実の肥大するスピードに皮の生長が追い付かず裂けてしまうのです。株に雨がかからないように、高畝にしてマルチングをしたり、支柱と透明ビニールを使って簡易的な雨除けをする方法もあります。

肥料

畑栽培の場合は、肥料はそれほど必要としません。

プランター栽培の場合は、様子を見ながら少なめに施しましょう。

早い段階から肥料を与えると、茎葉が茂って実つきが悪くなります。そのため、実が付いて実がある程度大きくなってから2週間に1回くらい少なめに追肥しましょう。

病害虫

ミニトマトの実に穴が開いていたらオオタバコガ・タバコガがいる証拠です。ヘタの周りにいないか確認し、穴が開いている実は必ず取り除きましょう。

うどんこ病、灰色かび病、炭疽病は、野菜全般にかかる病気です。 葉や実に病斑が現れ、葉先から枯れたりしていきます。 春、梅雨の過湿期、夏の高温期などがかかりやすいため、 梅雨時期は雨が当たらないようにしてあげるなどの工夫をしましょう。 疫病の箇所が見つかったら、すぐに除去しましょう。

うどんこ病は、植物の葉などが粉をまぶしたように白くなります。5月～6月と9月～10月に発生しやすい病気で、はじめはぽつぽつと白く粉をふいている感じに見えますが、悪化してくると植物全体に蔓延しますので、葉が密集しないように管理しましょう。

選び方

花が1花咲き始めたころの苗を選びましょう。節のしまった徒長していない、葉が大きく、濃い緑色のしっかりとした苗が良い苗です。病害虫に侵されていないかどうかよく見て確認します。

植え付け

ほとんどのミニトマトの定植はゴールデンウィーク前後の時期が適期ですが、夏に強い品種で6月に植え付けられる苗もあります。花蕾がついた頃に植え付けるのがポイントです。ミニトマトは、花がついている側だけに実がなります。通路側に花を向けて植え付けると収穫しやすいでしょう。

【畑栽培の場合】
水はけを良くするため、耕してから畝を作ります。黒いビニールでマルチングをし、苗を植える部分を丸くカットします。1m幅の畝に株間45～60cm幅で植え付けます。植え付けたら苗を支えるように支柱を立て、麻ひもで結びましょう。

【プランター栽培の場合】
深さがあるプランターを用意しましょう。1つのプランターに1苗で植え付けます。植え付けたら支柱を立てます。

仕立て方

ミニトマトのわき芽

仕立て方を紹介するうえで、「わき芽」について説明します。

わき芽とは、上の画像のように「茎や葉の付け根から出てくる芽」の部分のことをいいます。

このわき芽を放置してしまうと、主枝の栄養分を奪ってしまい、充実した実が収穫できません。不要なわき芽を取り除き、甘くて美味しいミニトマトを作りましょう。

わき芽かきの注意点

わき芽かきをする時は、どうしても株を傷つけてしまいます。特にミニトマトは、傷口から病原菌が入りやすいので、次の点に注意しましょう。

・わき芽は、指でかきとるか、消毒したハサミを使用する。

・わき芽をとった後の切り口が乾きやすいように、出来るだけ晴天の日に行う。 1週間のうちに2～3回は注意して観察すると、わき芽が小さいうちに取り除くことができます。

・もしもわき芽が大きくなりすぎたら、大きく育ち過ぎたわき芽は無理に切り取らずに、仕立てる本数を増やしてもよいでしょう。

切り取ったわき芽が大きいものだったら、そのまま土に挿して水を与えると根づいて新たに苗として生長します。

2本仕立て

・主枝に咲く一番花のすぐ下のわき芽を伸ばして2本仕立てにします。

・それ以外のわき芽は摘み取りましょう。放っておくとドンドンわき芽が出てきます。

支柱

2本に仕立てたら、次は苗を支柱で支えましょう。 主枝や側枝に沿わせて、支柱を刺して苗を支えていきます。苗を支柱に誘引するときは、節の下に麻ひもを固定します。交差させることでズレずに固定することができます。また、苗を傷めつけないように緩く結び、支柱の方で結びましょう。

摘芯(摘心)・摘果

主枝が支柱の高さまで到達したら、主枝の先端を切ります。この作業を摘芯といい、摘芯することで、栄養が上に伸びる生長に使われることなく、実を充実させることができます。

果房（かぼう）からみて2枚の葉を残し、その上の主枝を摘芯します。

汚れたハサミで切ってしまうと、病気にかかりやすくなります。必ずアルコール除菌などした、清潔なハサミでカットしましょう。

摘芯しなくてもOK

じつは、ミニトマトの栽培は本当に奥が深く、考え方によって摘芯しなくても問題なく育てることができます。

ヘビ栽培

ミニトマトを摘芯せずに、そのまま主枝を伸ばしていく方法もあります。支柱のてっぺんまで到達した主枝を下にずりおろしながら栽培する方法です。

ずり下すことで、根元にとぐろを巻いたような茎ができるため、ヘビ栽培というそうです。

Ｕターン整枝栽培

摘芯せずに上に伸ばした枝が支柱のてっぺんまで到達したら、折り返して地面に向けて栽培します。ちなみに、ミニトマトの枝を折り返す専用のハンガーフックは、ネットなどでも購入することができます。

放任栽培

自然な状態で栽培するため、わき芽をかくことも、仕立てることも、摘芯することもしない栽培方法です。支柱も使わず、地這い状態で育てることもできます。

放任栽培は、まず充分な株間が必要で、さらに泥はねによる病気を防ぐためにマルチングを行わなければなりません。プランター栽培には不向きの方法です。

心（芯）止まりとは

茎となるべき新しい生長点が生育せずに、生長が止まってしまうことを心（芯）止まりといいます。

ミニトマトやトマトには、花房が数段ほど着くと生長点がなくなる心（芯）止まり形質をもっている品種があります。ご自身が育てているミニトマトやトマトが、心（芯）止まりの品種かどうかで摘芯の方法も異なります。

ちなみに、現在販売されているほとんどのミニトマトやトマトの苗は、心（芯）止まりの品種の可能性は低いので、通常通り1本仕立てや2本仕立ての対応で問題ないと思います。

花

黄色い花を咲かせ、順次ミニトマトの実になります。

▼野菜の花についてはこちら

収穫

ヘタの周りまで赤く熟したら収穫時期です。同じ株でも、日の当たり方などによって熟し方は異なるので、熟したものから収穫しましょう。

ミニトマトは比較的涼しい環境を好むため、真夏に25℃を超えるといったん花が咲かなくなり、9月くらいに再び復活して10月頃まで収穫できます。