変わった葉もあります。定番＆個性派の人気ハーブ5種

ガーデニング初心者におすすめなのが「ハーブ」。サラダやスープなど料理に使えるハーブの他に、ドライフラワーやポプリなどクラフトに使える種類もあります。ハーブはマンションのベランダや、日当たりの良いスペースがあれば育てることができます。定番人気のハーブと、個性派の人気種をご紹介します。

目次

• キャットニップ
• ラムズイヤー
• ルメクス
• ヤロウ
• ローズマリー
• 作ったり、料理したり。ハーブを楽しもう

キャットニップ

ミントと同じシソ科の植物なので、ミントに似た葉をしたキャットニップ。マタタビのように猫が好む香りがするため猫好きさんには嬉しいハーブです。花や葉はハーブティーに使えますが、クセ強めなのでミントやレモンバームなどとプレンドするほうが飲みやすくなります。

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ラムズイヤー

白い柔らかい毛に覆われてふわふわ、もこもこの触感の葉で人気なのがラムズイヤー。一度触ったらやみつきになる手触りです。主に観賞用として楽しむハーブです。

フラワーアレンジメントにもおすすめです。ドライフラワーにしても綺麗です。

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ルメクス

ライトグリーンの葉に紫色の葉脈がくっきりと目立つルメックス。ルメックスは別名で「レッドソレル」や酸味のある味から「酸い葉（スイバ）」とも呼ばれます。ルメックスの葉はサラダやスープ、ソースなどに使えます。シュウ酸を多く含むので多食は避けてください。

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ヤロウ

和名は「セイヨウノコギリソウ」と呼ばれるヤロウ。鋸歯の葉が特徴的ですが、魅力はなんといっても花。小さくて可愛らしい花が咲き、ドライフラワーにも向いています。繁殖力が強いので荒地でもよく育ちます。

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ローズマリー

ハーブの代表格と言っても過言ではないのがローズマリー。縦にすらっと伸びる立性と、横に這うように育つ這性（はいせい）のタイプがあります。枝が柔らかい這性のローズマリーは料理の他にリースなどのクラフトにも使いやすいです。幅広く使える万能ハーブです。

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作ったり、料理したり。ハーブを楽しもう

今回紹介したハーブは、ルメックスは食べて、ラムズイヤー、キャットニップ、ヤロウはドライフラワーにしてクラフトに、ローズマリーは料理、クラフト、お風呂にも使えます。

それぞれ楽しみ方は様々。写真のようにドライフラワーと束ねて飾っても楽しめます。

育てて、使って。五感を使い、ハーブを感じてみませんか。

▼ハーブを使いこなすための「活用法」を紹介！

※ハーブによって刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。

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