タマネギ（玉ねぎ)とは？育て方・栽培方法｜植物図鑑

日当たり・置き場所

タマネギ（玉ねぎ）は日当たりを好みます。風通しの良い場所で育てましょう。

温度

タマネギ（玉ねぎ）は耐寒性はかなり強いですが、暑さに弱いので種まきと植え付けは秋に行います。

用土

タマネギ（玉ねぎ）は酸性土壌を嫌います。必ず石灰を入れて土壌を中和しましょう。

プランター栽培のタマネギ（玉ねぎ）は、野菜用の培養土で育てましょう。

畑栽培のタマネギ（玉ねぎ）は、堆肥や元肥を入れる2週間前位には石灰を入れ耕しましょう。その後堆肥と元肥を入れ土になじませましょう。排水の悪い土を嫌いますので気をつけましょう。

タマネギ（玉ねぎ）栽培では、特に元肥でリン酸を多めに施すのが成功の鍵となるようです。

水やり

特にプランターで育てているタマネギ（玉ねぎ）は、加湿に気を付けながら乾燥させすぎないようにしっかり水を与えましょう。

肥料

タマネギ（玉ねぎ）の追肥は12月〜3月頃、月に1度ほど与えましょう。

病害虫

タマネギ（玉ねぎ）に発生しやすい病気は、秋に感染し、2月～3月になってから発病する「べと病」や立ち枯れ病です。そのため、排水の良い土壌、過密植え付けをさけ、高畝栽培などで、タマネギ（玉ねぎ）をじめじめした環境におかないように心がけましょう。

タマネギ（玉ねぎ）に発生しやすい害虫は、タネバエやネギアザミウマ（アザミウマ）などです。害虫が繁殖しないように除草を行いましょう。

選び方

根元の直径が7～8㎜ぐらいの苗を選びます。それより太いととう立ちしてしまい、葱坊主がつき、固い食感になる。それより細いと霜で枯れてしまうことがあるため、ちょうど鉛筆程度の太さを選んでください。

種まき

9月中旬～下旬に種をまき、育苗ポットで育てます。

植え付け

苗の植え付け
根元の直径が7～8mmぐらいの苗を選びます。それより太いととう立ちしてしまい、葱坊主がつき、固い食感になる。それより細いと霜で枯れてしまうことがあるため、ちょうど鉛筆程度の太さを選んでください。苗の間隔は15cmくらい。人差し指が埋まるくらいの深さの穴をあけ、苗の根が地上にはみでないように根を丸めるようにしてしっかりと植えましょう。この時分岐部分には生長点があるので深く植えすぎないように気をつけましょう。

オニオンセットの植え付け
7月～8月に出回る種球を8月下旬～9月上旬に植え付けます。葉も美味しく食べられる葉タマネギとして、10月下旬以降に収穫できます。その後の収穫は、玉の部分がピンポン玉より大きくなってきたあとはお好みの大きさで2月まで収穫できます。

植え付けるときは、種球の先が少し見える程度に植え付けます。この時先端をむいて植えると、芽が出やすいですが、絶対に先端を傷つけによう注意しましょう。

花

白い花を咲かせますが、葱坊主（タマネギの花の蕾）ができてしまうとタマネギ（玉ねぎ）の中身が固くなってしまいます。葱坊主は早めに取り除き、天ぷらなどにして食べると美味しくいただけます。

収穫

タマネギ（玉ねぎ）は暖かくなると、玉が肥大して地表にせり上がり、株の7～8割の葉が倒れたら収穫適期のサインです。株元を手で持って引き抜き収穫しましょう。

収穫したタマネギ（玉ねぎ）は晴天であれば半日くらい、そのまま風通しの良い場所に並べてよく乾かしましょう。その後さらに乾燥すれば貯蔵性が高まります。その場合葉は切らずに5～6株ずつ付け根をまとめてひもで束ねて、葉つきのまま雨の当たらない風通しの良い場所に保存しましょう。

冬越し

冬の寒さで霜柱ができたとき、タマネギ（玉ねぎ）の苗が地面から浮き上がり、枯れてしまうことがあります。霜柱が立つような寒い時期は、タマネギ（玉ねぎ）の苗と土を圧着させるように足で踏みつけましょう。