おうちで作ろう!生姜シロップの作り方と使い方

LOVEGREEN編集部

LOVEGREEN編集部

このライターの記事一覧

公開日 :

手軽な材料で手作りできる生姜シロップをおうちで作ってみませんか?生姜シロップの作り方と使い方をご紹介します。

目次

生姜シロップの作り方と使い方

基本の材料は2つだけ!

ショウガ(生姜)シロップには、いろんなレシピがあります。基本の材料はショウガ(生姜)と砂糖だけ。お好みでレモン汁やシナモンなどのスパイスを入れたり、水を加えて濃度を調整したり、自分流をプラスして究極のショウガ(生姜)シロップ作りを楽しんで下さい。

生姜シロップには、いろんなレシピがあります。基本の材料は生姜と砂糖だけ。お好みでレモン汁やシナモンなどのスパイスを入れたり、水を加えて濃度を調整したり、自分流をプラスして究極の生姜シロップ作りを楽しんで下さい。

生姜シロップの材料

  • 生姜
  • 砂糖
  • レモン汁

※用意する生姜と砂糖は同量。レモンはお好みで。その他、鷹の爪やクローブを入れると、よりスパイシーに仕上がります。

生姜シロップの作り方

収穫した新生姜を水で綺麗に洗い、スライサーで薄くスライスします。

収穫した生姜を水で綺麗に洗い、スライサーで薄くスライスします。

 

新生姜と同量の砂糖を加え、1時間前後置いてショウガ(生姜)の水分を出します。

生姜と同量の砂糖を加え、1時間前後置いて生姜の水分を出します。

 

中火にかけ、煮立ったら灰汁を取り、30分ほど弱火で煮詰めます。

中火にかけ、煮立ったら灰汁を取り、30分ほど弱火で煮詰めます。

 

火からおろし、お好みの量のレモン汁を加え、常温に冷ましたら、ザルでこして、ショウガ(生姜)のしぼり汁と絞りかすとを分けます。  収穫したての新ショウガ(生姜)で作るシロップは、レモン汁を入れる事でほんのりピンク色になります。まさに、この時期ならではの究極のシロップですね。  ショウガ(生姜)シロップの保存は冷蔵庫で。お湯で割ったり、ソーダーで割ったりお好みの飲み方でお楽しみください。

新生姜のシロップ

火からおろし、お好みの量のレモン汁を加えます。常温まで冷ましたら、ザルでこして生姜のしぼり汁と絞りかすとを分けます。

新生姜で作るシロップは、レモン汁を入れる事でほんのりピンク色になります。季節一瞬の色なので、新生姜が手に入る時期に是非お試しください。

生姜シロップは冷蔵庫で保存しましょう。

生姜シロップはどうやって使う?

飲み物

・炭酸で割ってジンジャーエール

・お湯で割ってホットジンジャー、または紅茶に甘みとしていれるのもおすすめ。

調味料

・かき氷のシロップとして

・生姜シロップと醤油で焼肉のたれ

・醤油、酢、甘みとしてジンジャーシロップを使って、冷ややっこのたれにしたり、油を加えてドレッシングにも!

目次に戻る≫

生姜チップスの作り方

ショウガ(生姜)シロップを作るときに出る絞りかすのショウガ(生姜)も再利用しましょう。

生姜シロップを作るときに出る絞りかすの生姜も再利用しましょう。

 

天日で絞りかすのショウガ(生姜)を少し乾燥させた後、グラニュー糖をまぶしてショウガ(生姜)チップスに。  ショウガ(生姜)チップス以外にも、醤油で味付けしてショウガ(生姜)の佃煮にすると、ご飯のお供に早変わり。

天日で絞りかすの生姜を少し乾燥させた後、グラニュー糖をまぶして生姜チップスに。

生姜チップス以外にも、醤油で味付けして生姜の佃煮にすると、ご飯のお供に早変わり。

目次に戻る≫

いかがでしたか?

作っておくと色々と利用できる生姜シロップ。ぜひ、みなさんも自家製生姜シロップ作りにチャレンジしてみて下さいね。



 

▼編集部のおすすめ

LOVEGREEN(ラブグリーン)メールマガジン会員募集中!

関連ワード

今月のおすすめコンテンツ

「おうちで作ろう!生姜シロップの作り方と使い方」の記事をみんなにも教えてあげよう♪

LOVEGREEN編集部
LOVEGREEN編集部

LOVEGREEN(ラブグリーン)の編集部アカウントです。育て方の記事や、編集部としての取材記事やオフィシャル情報などを配信。

このライターの記事一覧

おすすめ商品

【送料無料】観葉植物 フィカス アルテシマ 6号 スプラウトエコポット付き

販売価格: 8,250 円(税込)

【リサイクル素材で育てる観葉植物】ハイドロカルチャー 「RE GREEN(リ・グリーン)」 ガラスポット

販売価格: 2,200 円(税込)

【雑草対策|ハーブで楽しむグランドカバー】ラムズイヤー 6苗セット

販売価格: 2,750 円(税込)

LOVEGREEN 公式アカウントをフォロー!

  • Instagram
  • Facebook
  • LINE
  • Twitter

関連サービス

LOVEGREEN(ラブグリーン)メールマガジン会員募集中!

植物の悩みならLOVEGREEN(ラブグリーン)のQ&A

ミドラス