ツワブキ｜花の季節や特徴、名前の由来、種類について紹介

ツワブキの花の季節や特徴、名前の由来、種類、似た花との見分け方などを紹介します。ツワブキは、花も葉も美しく、昔から日本で愛されてきた植物です。

目次

• ツワブキの花の時期や特徴
• ツワブキに似た花や植物の見分け方
• こんなにある！ ツワブキの種類

ツワブキの花の時期や特徴

• 学名：Farfugium japonicum
• 科名・属名：キク科ツワブキ属
• 分類：多年草

ツワブキは、日本や中国が原産で、フキに似た葉とキクに似た花が特徴の常緑多年草です。葉はフキに似ていますが、フキとは別種の植物です。ツワブキの葉は常緑で、フキに比べて厚みがあり、表面には光沢があります。

海岸の崖や岩場などに自生している植物ですが、海岸だけでなく庭でも容易に育てられます。斑入りなどの観賞価値の高い園芸品種も多く、強健で育てやすいためガーデニングでも人気です。

ツワブキは食べられる？食用や薬草としての魅力

ツワブキの柔らかい「葉柄（ようへい：葉と茎をつなぐ部分）」は、古くから食用として親しまれており、九州などでは食用としての栽培も行われています。特に、ツワブキの葉柄を甘辛く煮詰めた「キャラブキ（佃煮）」は有名です。

アクが強いため調理前にはしっかりとしたアク抜きが必要ですが、食用のほか昔は薬草としても重宝されていました。私たちの暮らしにおいて、とても身近で有用な植物です。

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ツワブキの育て方・栽培方法 | 植物図鑑

ツワブキの花が咲く時期と特徴

開花時期（10月～12月）

ツワブキの花の時期は、10月～12月初旬。花が少なくなる秋から冬にかけて鮮やかな黄色の花を咲かせます。光沢のある葉と、明るい黄色の花のコントラストが美しく、庭の中でアクセントのような役割を果たしてくれます。

花の色は黄色が主流ですが、白花もあります。また、黄色の中にも山吹色に近い濃い黄色から淡い黄色まで、品種によって色合いに違いがあります。

花の構造と特徴

ツワブキは30～40cm伸ばした茎の先に、直径3～5cm程度の一重咲きのキクに似た花を咲かせます。周囲に広がる花びらのように見える部分は舌状花（ぜつじょうか）、中心には筒状花（とうじょうか）が存在し、1つの花を形成しています。これは、キク科の花によく見られる構造です。

名前の由来や季語

名前の由来

ツワブキの名前の由来は、葉にツヤがあることから、ツヤブキが訛ってツワブキになったとされています。また、漢字の「石蕗」の由来は、草姿がフキに似ていて、海岸の岩場などに自生していることにちなんでいます。

俳句における季語

俳句においてツワブキは「石蕗」と書いて「つわ」と読むこともあります。特に「石蕗の花（つわのはな）」は冬の季語として知られています。

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ツワブキに似た花や植物の見分け方

メタカラコウ

違い：開花時期と葉の質感

メタカラコウは、6月～9月にツワブキによく似た黄色い花を咲かせるキク科の多年草です。主に湿った山林に自生します。草丈20～30cm、葉に光沢はありません。花が咲く季節が違うので見分けがつきます。

ヨメナ

違い：花の色

ヨメナは、秋に薄紫色のキクに似た花を咲かせる野草です。開花時期が重なるため、野山や庭先で見かけると混同されることがあります。ツワブキの花は黄色なのに対し、ヨメナの花は薄紫色なので、花色で見分けがつきます。

フキ

違い：葉の厚み・光沢・開花期

フキは、ツワブキに似た葉を持つキク科の多年草です。フキに似ていることからツワブキと名づけられたというくらい葉が似ています。見分け方は、ツワブキは葉に厚みと光沢があり、秋から冬に黄色の花を咲かせます。フキは葉に光沢がなく、春にフキノトウを出します。

▼ツワブキとフキの違いについて詳しく紹介しています。

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こんなにある！ ツワブキの種類

ツワブキには自生種、園芸品種ともにたくさんの種類があります。斑入り葉など観賞価値の高い園芸品種が多く作出され、古くから日本で愛され続けてきた植物です。また、葉の美しさばかりが注目されて、花は黄色の一重咲きからほとんど改良されておらず、八重咲きの品種は稀であることもおもしろい特徴です。

代表的な自生種

リュウキュウツワブキ

リュウキュウツワブキは、沖縄本島や奄美大島、西表島の海岸に自生する種です。扇形に切れ込みが入る葉が特徴で、草丈1mほどにまで育つ大型のツワブキです。

オオツワブキ

オオツワブキは九州の海岸に自生するツワブキです。食用として栽培もされます。

カンツワブキ

カンツワブキは屋久島や種子島に自生する品種です。他のツワブキと違い、主に山林に自生します。葉のふちにギザギザがあるのが特徴です。

人気の園芸品種

黄斑ツワブキ（きふつわぶき）

キフツワブキは葉に明るい黄色の斑が入ったツワブキです。まるで木漏れ日が当たっているかのような明るい雰囲気が特徴です。

牡丹獅子（ぼたんじし）

牡丹獅子は葉の縁が縮れたように波打っているのが特徴の園芸品種です。

浮雲錦（うきぐもにしき）

浮雲錦は葉に大きな白斑が入った園芸品種です。半日陰を好みます。

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ツワブキはとても強健で育てやすい植物。秋には明るい黄色の花で庭の景色を明るくしてくれて、冬は緑を絶やしません。春の新芽は食用にもなります。何より昔からたくさんの園芸品種が作出されてきたくらい美しい葉が魅力。日陰のお庭の強い味方として、迎え入れてみませんか。

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