ミニトマトのレシピ｜大量消費したい時におすすめ！トマトソースの作り方
山田智美
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少ない材料で作れるベーシックなトマトソースの作り方を紹介します。ミニトマトを大量消費したい時に作ってみませんか。
トマトソースの作り方
材料
- ミニトマト 500～600g
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 適宜
- 塩 少々
トマトソースの作り方
- ミニトマトは洗ってヘタを取り、縦半分に切る
- 玉ねぎは粗みじん切りにする
- すべての材料を鍋に入れ、中火で煮詰める
- 時々ミニトマトを潰しながら全体を混ぜる
- 水分が飛んでとろりとしたら出来上がり
保存期間
冷ましたトマトソースは冷蔵、冷凍保存ができます。冷蔵で3日程度、冷凍で1か月を目安に食べきりましょう。
トマトソースのアレンジレシピ
上記の材料にニンニクと鷹の爪を加えると、さらに香り豊かなトマトソースが出来上がります。シンプルなトマトソースと作り分けてストックすると、毎日の料理の幅が広がります。
トマトソースの利用法
パスタソースの他、煮込み料理、フライやグリルのソースに、と活躍します。
ミニトマトを大量消費したい時におすすめのトマトソース。日々の料理時間の節約にもなるので作ってみてください。
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