エディブルガーデン12か月｜8月の作業

秋冬野菜は何を育てますか？

秋冬野菜の家庭菜園のスケジュールは立てましょう。 どんな野菜がどのくらいの期間育てることができるのか。野菜の植え付けの時期や収穫の時期はいつ頃になるのかしっかり把握して、秋冬野菜の家庭菜園も大成功に収めましょう。

人気の秋冬野菜の苗

キャベツ

植え付け　８月下旬～９月上旬

収穫　　　１１～１２月

ブロッコリー

植え付け　８月下旬～９月上旬

収穫　　　１１～１２月

野菜の種

 チンゲンサイ

種まき　～１０月位まで

収穫　　　１１～１２月

 大根

種まき　～１０月位まで

収穫　　　１１～１２月

▼何を植えたら良いのか迷っている方はコチラ

秋冬野菜の植え付けのポイント

秋冬野菜は初期生育の良し悪しが成功の鍵といわれています。苗の植え付けが１週間遅れると、収穫が１か月遅れるといっても過言ではありません。最適な時期に植え付けましょう。

畑での植え付け

illustration：小野寺　葉月

1. 株間をしっかりと取り、苗のポット分の穴を掘る。

illustration：小野寺　葉月

2. 苗を軽く手で押さえ根鉢を崩さないように植える。

花の植え付けと違い、野菜の苗は根鉢を崩すことはしません。静かに育苗ポットからはずして植え付けましょう。

illustration：小野寺　葉月

3. 苗を支えるために割りばし等の支柱を苗の少し離した場所に刺す。

植えたばかりの苗は土に活着するまでに少し時間がかかります。その際根が乾燥してしまわないためにも、植え付けから１週間位はしっかりと水を与えます。苗の周りを少し凹まして、苗にしっかり水が浸透するように植え付けてあげると乾燥しずらいでしょう。

▼プランターで栽培するときの植え付け方はコチラ

いかがでしたか？

8月の作業で一通り春夏野菜を作り終えることになります。

秋冬野菜の栽培は忙しいのは最初だけです。次から次へと収穫できる春夏野菜に比べて、じっくり育てて一気に収穫するのが秋冬スタイルです。どんな野菜を育てるか、しっかり計画を練りましょう！

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農業研究センターで6年間、大豆と稲の研究作物の栽培及び実験助手業務に従事。その後、屋上ガーデン・屋上菜園などの管理業務、エディブルフラワー事務局を経て、植物ライターに。植物・園芸サイトやフリーペーパーなどで活動。