「LOVEGREEN編集部」が監修している植物｜植物図鑑

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エストラゴン（タラゴン）

ハーブ

エストラゴンは、キク科の多年草のハーブ。エストラゴンはフランス名、タラゴンは英名で、フレンチタラゴンという名で呼ばれることもあります。甘い香りと爽やかでピリッとした風味を兼ね備え、料理の香りや風味付け、臭み消しとして使われています。フランス料理には欠かせないハーブのひとつで、肉、魚、卵料理をはじめ、ハーブソルト、ハーブビネガー、ハーブバターの材料など、幅広い用途があります。日本でも少量ですがフレッシュハーブとして市販されていますが、主には葉を乾燥させて細かく砕いたものが「タラゴン」の名でスパイスとして流通しています。性質が弱いわけではありませんが、日本のような高温多湿の気候を嫌うため、うまく夏を越せるかが栽培のポイントです。

サッコウフジ（ムラサキナツフジ）

庭木常緑

サッコウフジは、標準和名をムラサキナツフジというマメ科ナツフジ属の常緑つる性木本。サッコウフジという名前で流通しています。なお、名前にフジと付きますが、ナツフジ属なので、分類が違います。サッコウフジの花は濃い紫色で、花が咲くのは7月～9月の暑い盛りです。葉は濃いグリーンで、光沢があり、春に咲くフジに比べると厚みがあります。あまり見かけることの少ない珍しい花のようですが、江戸時代にはすでに栽培されていたそうです。盆栽で人気があり、葉が小さめのサツマサッコウフジや、全体的に大ぶりな印象のタイワンサッコウフジなどがあります。フジのようにはつるを伸ばさず、葉を茂らせてよく茂ります。常緑性で、温暖な地域では戸外で越冬しますが、寒さにはそれほど強くないので、寒冷地では日当たりの良い室内に取り込むようにしましょう。

ニセアカシア（ハリエンジュ）

庭木落葉

ニセアカシアは、マメ科ハリエンジュ属の落葉高木。托葉が変化したトゲがあるのが特徴で、5月～6月に真白で甘い香りのフジのような花を、枝から下垂させるように咲かせます。蜜源植物として有名で、アカシアはちみつのアカシアとは、このニセアカシアのことです。標準和名はハリエンジュですが、ニセアカシアという名前のほうが有名で、ミモザなどのアカシア属と誤解をされがちですが、違います。また、ハリエンジュという名前からエンジュの仲間だと思われがちですが、こちらも間違いで、ハリエンジュ属に分類されます。種小名の pseudoacacia とは、「偽のアカシア」という意味で、植物学者リンネによって命名されました。ハリエンジュという名前は、中国名の刺槐をそのまま日本語読みしたもので、トゲがあるという特徴に由来しています。丈夫でよく花を咲かせることから、北海道を中心に街路樹として広まりました。今では、街路樹や庭木として植栽されている他、山林で野生化しているものも見かけます。

スイートマジョラム

ハーブ

スイートマジョラムは、オレガノの仲間のシソ科のハーブ。7月～8月に咲く結び目のような花の形から、Knotted marjoramとも呼ばれています。ワイルドマジョラムと呼ばれるオレガノより香りがまろやかで、料理のスパイス、ハーブティー、魚や肉料理の臭み消し、ハーブソルト、ハーブビネガー、ハーブバターの材料などに幅広く使われ、使い勝手の良いハーブのひとつです。葉には産毛があり、生でも乾燥させても利用できます。他のハーブとも組み合わせがしやすく、一株育てていると料理の風味が豊かになります。

行者にんにく

球根

行者にんにくは、ヒガンバナ科ネギ属の多年草。日本の近畿地方以北、朝鮮半島、中国などの山林に自生している植物で、春の山菜の一つとして人気があります。行者（修行者）が食べていたこと、にんにくに似た強い香りがあることが名前の由来といわれています。厳密には、にんにくとは同属別種の植物です。つまり、にんにくの葉が行者にんにくになるわけではありません。また、アイヌの人たちにとっては食料であり、魔除けにも使用する大切な植物であり、アイヌネギという別名もあります。行者にんにくは、地下に直径10cmほどの鱗茎を持ち、春に芽吹いて、最終的に草丈30～50cmまで生長します。葉は先の尖った楕円形で長さは20cm程度、7月に花茎を伸ばし、白いボールのような花を咲かせると、葉は枯れていきます。春に芽吹いて展開する前の葉を山菜として食べます。行者にんにくの葉は、スズランに似ていることから誤食の危険があります。スズランの近くには植え付けないよう、注意してください。

コメツブツメクサ

草花

コメツブツメクサは、小さな黄色の花を咲かせるマメ科シャジクソウ属の一年草。ヨーロッパからの帰化植物で、日本の河原や草原など、開けた場所に自生しています。5月〜7月に咲く花は、色は黄色、直径5～7mm程度の球形です。葉は3枚小葉で、5～10mmと小さく、茎をほふくさせてグランドカバーのように広がります。草丈は20～40cm程度ですが、上に伸びるのではなく横に広がっていくので、草原のなかで他の草に紛れるように花を咲かせています。コメツブツメクサという名前は、花が米粒のように小さく、シロツメクサに似ていることに由来しています。

オオバコ

草花

オオバコは、オオバコ科オオバコ属の多年草。卵型で平たく大きな葉が特徴で、人里で普通に見られる身近な植物です。深山から平地、海岸、草地、道端、グランドのような乾燥した土地にも生えているほど生育地は多様で、世界中に分布しています。人や車が通るような道でも普通に生えていることから車前草という名前があり、種子は車前子という生薬として利用されます。オオバコの葉は濃いグリーンで、縦にくっきりとした筋があります。繊維が強く、ちぎろうとしても手強いことから、オオバコの葉を絡めて引っ張り合うオオバコ相撲という遊びがあり、相撲取り草という別名の由来となっています。花は濃いグリーンの穂のようなフォルムをしていて、ほとんど目立ちません。花期は4月～10月、晩春から秋まで咲き続け、花の後にできる種子は、水を含むとゼラチンのように膨らみます。雨の後などにオオバコを踏みつけると種子が靴底にくっついて移動し、結果として人が通るところに増えていくという特徴があります。オオバコは、平地や人が通るような道で見かけるものは、葉が地面に平たく広がったロゼットに展開されています。ところが、草むらなど、あまり人が通らないような場所では、葉を上に向かって10～20cm程まで伸ばします。生育する場所によって柔軟に対応している植物のようです。

カランコエ・ウェンディ

多肉植物カランコエ

カランコエ・ウェンディは、オランダの大学で育成された園芸品種で、花を楽しむタイプのカランコエです。シックな赤でフチが黄色の釣鐘形の花が、冬から春にかけて枝垂れるようにたくさん開花します。性質は強健で、梅雨や夏に株を蒸らさないように注意すれば栽培は容易です。

アネモネ

球根

アネモネは分枝性の塊茎をもち、草丈25～40cmになるキンポウゲ科の多年草で、直立して直径10cm前後の花を咲かせます。光に反応して、花が開閉を繰り返し、昼間はとても華やかな雰囲気になります。赤、白、ピンク、紫、青など豊富な花色があり、半八重や八重など咲き方のバリエーションも多く、切り花、花壇、寄せ植えなどに広く利用されています。毎年のように新品種が登場し、以前は発色の良い色が中心でしたが、近年はパステル系、シックな色、複色系など、カラーバリエーションが一層豊富になっています。

クレピス（桃色タンポポ）

草花

クレピス（桃色タンポポ）は、ヨーロッパ原産のキク科フタマタンポポ属の一年草。日本には大正時代に園芸植物として渡来しました。花や葉の雰囲気が似ているため桃色タンポポの別名がありますが、属性が違うので分類上はタンポポではありません。春にロゼット状の株元から多くの花茎を立ち上げ、優しいピンク色の花を咲かせます。多くの花を咲かせることから、千本蒲公英（センボンタンポポ）という別名があります。