人気のハーブ。代表的な種類って何があるの?

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人気のハーブって、どんな種類があるの? という声にお応えして、育てやすい人気のハーブを紹介します。気になったハーブは育て方もチェックしてみてくださいね。

目次

バジル 

パクチー(コリアンダー)

レモングラス

ミント

ラベンダー

ローズマリー

アロマティカス

バジル

バジル

料理にも使えるバジル。イタリアンには欠かせませんよね。家庭でも簡単に育てることができますよ。バジルは種類が豊富なハーブです。

バジル

  • バジルは普段「バジル」とか「バジリコ」と呼ばれているハーブで、イタリア料理には欠かせないハーブの一つです。爽やかな香りが食欲をそそり、生ではもちろんのこと、ジェノベーゼソースやパスタ、ピザの彩りに最適です。6月下旬ころから9月にかけてシソ科らしい花穂をつけ可憐な白い花を咲かせます。

 

パクチー(コリアンダー)

パクチー(コリアンダー)

女性の方で好きな方多いのではないでしょうか。タイ料理にも使われるクセになる美味しさのパクチー

パクチー(コリアンダー)

  • パクチー(コリアンダー)は、世界的には歴史が古く、そのころからパクチー(コリアンダー)の薬用効能があると言われていたそうです。春か秋に種まきをして、葉が育ってきたら収穫します。夏の日差しを浴びすぎると、花が咲き、葉が硬くなるので、寒冷地以外では秋まきの方が向いています。土をあまり乾燥させすぎないように気をつけます。ちなみに、「パクチー」はタイ語での呼び名です。英名だと「コリアンダー」です。

 

レモングラス

レモングラス

レモンに爽やかさを足したようなすっきりとした良い香り!レモングラスの活用法も、たくさん。

レモングラス

  • レモングラスは、レモンの香りがするために「レモングラス」と呼ばれるハーブの一種です。タイ料理のトムヤンクンの材料にも使われることでも有名です。レモングラスは熱帯地方原産なので、高温多湿を好みます。地植えにすると年々大株に生長します。

 

ミント

ミント

ミントにも色々な種類があります。手で葉っぱを触ると、スーッと通る良い香り!モヒートのお酒にも入っているハーブです。ミントだけでもたくさんの種類があります。

ミント

  • ミントは最もポピュラーなハーブのひとつです。ミントというと、すっきりとしたさわやかな香りを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、中にはアップルミントのようにほんのり甘くすっきりとした香りのミントもあります。品種は数限りなく存在し、毎年のように新品種が登場します。 ミントの利用法としては、アロマテラピーの他、サシェやポプリの材料にしたり、お茶や料理にも使うことができたりと様々な活用法があります。

 

ラベンダー

ラベンダー

紫色の花のかわいらしいお花が人気のラベンダー。ベランダやお庭に、ひとつは欲しいハーブです。ラベンダーは、フレンチ系やイングリッシュ系などの系統の中で、たくさんの種類があります。

ラベンダー

  • ラベンダーは地中海沿岸原産の常緑低木。ハーブの女王とも呼ばれ、癒しのフローラル系の香りが人気のハーブです。ヨーロッパでは古くから栽培され、お風呂や衣類の香りづけなど日常の暮らしの中で利用されてきました。花の色は薄紫や濃い紫、白があり、葉には芳香があります。ハーブとして蒸留して得られたオイルは香水などの成分となり、花を乾燥させたものはポプリやハーブティーとして利用できます。 ラベンダーの語源は、lavareという「洗う」を意味するラテン語だと言われています。その精油はリラックスや精神安定にも使われており、とても人気があります。「万能の精油」ともいわれ、アロマテラピーでもっとも広く利用される精油です。ラベンダーにはイングリッシュラベンダーやフレンチラベンダーなど種類がたくさんあり、種類ごとに精油が作られているため、ラベンダーと名のつく精油はたくさんあります。 ラベンダーは地中海沿岸が原産地のため、高温多湿を嫌う性質です。風通し良く、蒸れないように世話をすれば次第に大株になり、良い香りのする花を毎年咲かせて楽しませてくれます。

 

ローズマリー

ローズマリー

スパイシーで特徴のある香りが魅力的。あのクレオパトラも愛用していたとか。育てやすく、ぐんぐん伸びていきます。ローズマリーはたくさんの種類があります。

ローズマリー

  • ローズマリーは、地中海沿岸地方が原産の常緑性低木です。ローズマリーは食用から化粧品まで幅広く利用されているハーブです。清々しい香りが特徴のハーブで、煮込みからグリルまで色々な料理に使われています。 ローズマリーは非常に強健で、乾燥した痩せ地でも育ちます。また強風にもよく耐える性質なので、非常に育てやすい植物です。ローズマリーには真っ直ぐ上に伸びる木立性と地面を這うように伸びるほふく性があります。ほふく性のローズマリーはグランドカバーとしても人気があります。ローズマリーは春から秋にかけて、青から青紫、またはピンクの小さな花を咲かせます。ローズマリーの花は環境さえあえば四季咲きです。

 

アロマティカス

アロマティカス

多肉質のぷくぷくの葉っぱが愛らしい。甘く爽やかな香りを持つかわいらしいいハーブです。

アロマティカス

  • アロマティカスはとても香りのよい多肉質のハーブで、ハーブティーや料理に大活躍します。アロマティカスの葉は表面が細く柔らかい毛でびっしりと覆われています。多肉植物のコーナーで売られていることもあり、他の多肉植物と同様に水を控えめにして育てます。比較的乾燥には強く、病気や害虫も付きにくいので育てやすく、見た目もかわいらしいことから人気があります。

 

いかがでしたか? ハーブは種類がたくさんあります。気になるハーブがあった方は、育て始めてみませんか?

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