バタフライピーとは？育て方、花の特徴や色の仕組み、グリーンカーテンの作り方

バタフライピーはマメ科のつる性の多年草のハーブ。暑さにとても強く、つるをぐんぐんと生長させるのでグリーンカーテンにすることもできます。暑い夏にたくさんの花を咲かせるバタフライピーの魅力と育て方についてご紹介します。

目次

• バタフライピーとは？
• グリーンカーテンにもなるバタフライピー
• バタフライピーの育て方
• バタフライピーの楽しみ方 | 利用法

バタフライピーとは？

• 植物名：バタフライピー
• 学名：Clitoria ternatea
• 科名：マメ科
• 属名：チョウマメ属
• 和名：チョウマメ
• 別名：クリトリア
• 分類：多年草（日本では一年草扱い）

バタフライピーの特徴

バタフライピーは、マメ科のつる性の草花です。原産地では多年草扱いですが、冬の寒さに弱いため、日本では一年草として扱われています。バタフライピーは暑さにはとても強く、真夏でもつるをぐんぐんと生長させ、たくさんの花を咲かせます。澄んだ青い花はとてもきれいです。

バタフライピーの花の青には、アントシアニンという天然の青い色素が含まれ、お茶として煎じるときれいな青いお茶になります。ハーブのマロウティーと同じく、レモンなどの酸性の液体を垂らすと青からピンクに変化します。

バタフライピーの若いさやは、食べることができます。花はフレッシュでもドライでも利用することができます。

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グリーンカーテンにもなるバタフライピー

バタフライピーはつる性植物で、1～3mくらいほどに生長します。このつる性であることと、夏の暑さに強いことを生かして、夏のグリーンカーテンとして楽しむこともできます！

バタフライピーは葉の色が若緑色で明るい色をしています。そこに毎日青い花が次から次へと開花するので、とても涼やかな雰囲気。ひとつひとつの花は一日花です。

東南アジアが原産のバタフライピー。東京の暑さにも勢いが衰えることなくぐんぐんと生長し、花は秋まで楽しむことができます。

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バタフライピーの育て方

バタフライピーを育てる場所

バタフライピーを育てる場所は、日当たりと風通しの良い場所が向いています。鉢植えでも地植えでも育てることができますが、地植えの方が丈が高くなります。鉢植えでグリーンカーテンにしたい場合は、大きなサイズのプランターを使用しましょう。

苗の流通

バタフライピーの苗の流通は、ゴールデンウィーク頃からです。ハーブのコーナー、もしくはグリーンカーテン用の素材コーナーに置かれていることが多いようです。

種まき

バタフライピーは種から育てることもできます。種まきは5月以降が適時です。移植を嫌うので、直まきか、ポット苗に直まきして植え付けまで育てるのが簡単な方法です。

植え付け

バタフライピーは移植を嫌う性質なので、根を傷つけないようポット苗から優しく抜き取って植え付けます。生長しすぎてしまうとつるが絡まって植え付けしづらいので、早めに植え付けた方がよいでしょう。

植え付け時に用意するもの

バタフライピーは、とても生長力のあるつる性植物です。直立できないので、行燈仕立てにするか、フェンスやトレリスなどに這わせる何かが必要です。伸びたつるは、定期的に誘引して管理していきましょう。

摘芯

バタフライピーの丈が10cm以上になったら、茎の先を摘芯すると、摘んだ下からわき芽が伸びてくるので、これを何度か繰り返し、茎の数を増やし、ボリュームを出していくことによって、たくさん収穫できる株になります。

バタフライピーの花

6月から9月までの長い期間開花します。日によって花が多い日と少ない日があります。バタフライピーの花は一日花なので、花をお茶などに使用したい場合はその日、その日で摘み取っていきます。フレッシュで使いきれない場合は、天日干しで乾燥させると保存可能です。

増やし方

バタフライピーは種で増やすことができます。花のあとに緑のさやができ、その中に種が入っています。

種をとりたい場合は、さやが茶色くなってきてから収穫しましょう。

バタフライピーの種

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バタフライピーの楽しみ方 | 利用法

バタフライピーは花の他、若いさやも食べることができます。ハーブティーはフレッシュでもドライでも利用することができます。

バタフライピーの花は、日によって花が多い日と少ない日があります。一日花なので花をお茶などに使用したい場合は、その日、その日で摘み取っていきます。

バタフライピーティー

バタフライピーとレモングラスのブレンドティー

とてもきれいな色で癒されます。

バタフライピーのハーブティーは、レモンやライムなどのしぼり汁を数滴たらすと、青からピンクに変化します。

▼バタフライピーティーの作り方や楽しみ方をご紹介しています。

バタフライピーティーのアイスキューブ

バタフライピーを使って青いアイスキューブを作ることができます。透明感のある青いアイスキューブは、涼し気でおしゃれなドリンクになるのでおもてなしにおすすめ！

▼バタフライピーのフラワーアイスキューブの作り方と楽しみ方

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夏の間中、美しい青い花を咲かせてくれるバタフライピーを育ててみませんか？

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フラワーコーディネーター、フォトグラファー、ライター。 2022年6月、日東書院本社より「植物のきもち ~がんばりすぎないガーデニング」出版。 ギフトや装花などのフラワーコーディネート、自身でコーディネートした作品の撮影、雑誌や会員情報誌への提案など幅広く活動中。現在は植物に関する記事の執筆にも携わる。庭仕事はライフワーク。映画「余命1ヶ月の花嫁」ブーケ製作。